Lillkapsa roogasid on palju, kuid enamasti keedetud kapsas küpsetatakse taignas või valatakse omletiga. Siiski on ka lahjaid roogasid, mis sobivad kehakaalu langetavatele, taimetoitlastele ja paastujaile.
Taimne pajaroog on üks dieettoidudest, mis valmib kiiresti, on madala kalorsusega ja avaldab positiivset mõju seedesüsteemi toimimisele.
Lillkapsast saab osta peaaegu aastaringselt ja kui värske kapsapea maksab talvel üsna palju, siis külmutatud pooltoote saab osta väga odavalt.
Lillkapsa pajaroog küüslauguga
Sa vajad:
- lillkapsas - 1-2 tk;
- küüslauk - 2-3 nelki;
- pune - maitse järgi;
- sool - maitse järgi;
- 1 sidruni koor;
- päevalilleõli.
Kui kapsas on külmunud, laske sellel toatemperatuuril sulada, värske kapsapea võetakse õisikuteks lahti. Panime kapsa kastrulisse, täidame selle keeva veega, lisame kergelt soola ja keedame 3-5 minutit, seejärel asetame sõelale või kurnale ja laseme jahtuda.
Määrige kuumuskindel vorm mis tahes taimeõliga, pange kuked sellesse, piserdage soola (vajadusel), sidrunikoore ja pune ja saatke see veerand tunniks 190 kraadini kuumutatud ahju.
Koorige küüslauk ja tükeldage peeneks (võite selle läbi pressi vahele jätta) ja piserdage sellega meie tassi, laske sellel veel 5 minutit küpsetada. Serveeri lauale kuum pajaroog, puista peale peeneks hakitud ürte.
