Pajaroogade valmistamine on üsna lihtne, nii et iga koduperenaine saab selle retsepti omandada. Makrellil on palju kasulikke omadusi ning kartul ja juustukoor annavad roogile täiendava peene maitse. Koostisosasid saab muuta vastavalt soovile.
See on vajalik
- –Nuored kartulid (800 g);
- –Makrell (520 g);
- - mis tahes juust (80 g);
- –Piprad ja sool maitse järgi;
- –Hele majonees;
- –Värsked rohelised.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt peate kartulid ette valmistama. Loputage iga mugulat jooksva vee all, eemaldage koor terava noaga. Järgmisena lõigake kartulid õhukesteks viiludeks. Võtke kastrul, valage pool veest, soolast, pange põleti ja oodake, kuni see keeb.
2. samm
Viige kartulid vette ja keetke kuni pool keedetud. Pange kartulid eraldi kaussi ja laske jahtuda.
3. samm
Kartulite jahutamise ajal võtke makrell, eemaldage õhuke koor. Kui kala on külmunud, siis tasub see eelnevalt sulatada. Eemaldage kõik suured luud. Lõika makrell enda valitud väikesteks tükkideks.
4. samm
Jahvata juust blenderiga või riiviga. Loputage rohelisi hästi ja tükeldage ka neid. Võtke majonees, segage hakitud ürtidega, lisage maitse järgi soola ja pipart.
5. samm
Paja valmistamiseks vajate sügavat küpsetusnõu. Valmista vorm ette, pintselda toiduõliga. Pange esimene kartulikiht vormi, valage peal väike kogus majoneesi ja ürte.
6. samm
Teine kiht koosneb makrellist. Kalatükid tuleb jaotada kartulitele ühtlaselt, seejärel valada uuesti kastmega ja asetada uuesti makrellikiht.
7. samm
Viimane kiht on kartul. Seejärel pange anum küpsetamiseks ahju. 20-30 minuti pärast eemaldage pann, piserdage peal juustu ja asetage uuesti ahju.
