Kodujuustu vormi maitse on paljudele tuttav lapsepõlvest. Lõppude lõpuks armastasid vanaemad ja emad seda hommikusöögiks küpsetada. Ja lasteaedade menüüs oli tingimata see toode. Tänu kodujuustu olemasolule saab maius kindlasti kasu, eriti kasvav keha. Sel viisil valmistatud pajaroog on pikk, õhuline, õrn, meenutades vahukomme.
See on vajalik
- - kodujuust - 0,5 kg;
- - tärklis - 2 spl. l. slaidiga;
- - suhkur - 150 g;
- - kanamunad - 4 tk;
- - hapukoor rasvasisaldusega 20% - 2 spl. l. slaidiga;
- - vanillisuhkur või vanilliin - 1 kotike;
- - või - 5 g;
- - küpsetusnõu;
- - blender, mikser.
Juhised
Samm 1
Viige kohupiim kaussi. Kui see on teraline, jahvata saumikseriga või läbi sõela ühtlaseks.
2. samm
Pragu kanamunad, eraldades valged munakollastest. Valage valged puhtasse ja kuivasse nõusse ning hoidke külmkapis. Ja pange munakollased kodujuustu kaussi.
3. samm
Lisa kohupiimale ja munakollastele hapukoor, tärklis ja vanillisuhkur. Segage kõik põhjalikult lusika või segistiga.
4. samm
Kui valgud on veidi jahtunud, eemaldage need külmkapist ja lisage neile granuleeritud suhkur. Neid tuleb korralikult peksta, kuni moodustuvad stabiilsed valged piigid. Segisti on kõige mugavam kasutada maksimaalsel kiirusel. Samuti võite soovitud tulemuse saavutada visplikinnitusega segistiga, kui peksite massi kitsas pikas kausis näiteks kokteiliklaasis. Need prillid on tavaliselt komplektis.
5. samm
Viige vahustatud valged kaussi kohupiimasegule. Selles etapis on väga soovitatav kasutada elektriseadmeid. Õhulise vormiroa saamiseks segage kõik ettevaatlikult lusika või spaatliga.
6. samm
Lülitage ahi sisse ja seadke temperatuur 180 kraadini. Soojendamise ajal võtke küpsetusvorm, pintseldage tükk võid ja pange kohupiimamass, siludes selle üle pinna.
7. samm
Saatke pann eelsoojendatud ahju ja küpsetage kohupiima pajaroogu umbes 40 minutit, kuni see on pehme. Serveeri koos moosi, moosi, kondenspiima või kuivatatud puuviljadega.
