Katariina II Venemaale toodud lillkapsast on juba ammu saanud paljude lemmikköögiviljad. Kahjuks ei kasuta koduperenaised seda nii sageli, vaid asjata. Lisaks sellele, et see sisaldab palju kasulikke komponente, on see ka roogades väga maitsev.
Lillkapsa pajaroog
Lillkapsas on sageli dieediretseptides. Seda on hea süüa õhtusöögiks, kui te ei tohiks kõhtu üle koormata. Seda rooga võib sellele omistada. See on valmistatud üsna lihtsalt.
Nõutavad on järgmised koostisosad:
- 400 g lillkapsast
- 300g hapukoort (paks jogurt)
- 1-2 muna
- 100-150 g kõva juustu
- 15 g võid
- muskaatpähkel maitse järgi
- pipar - maitse järgi
- sool maitse järgi
- Selle roa jaoks võite võtta mis tahes lillkapsast. Kui värsket kapsast pole, võite võtta külmutatud, kuid seda pole vaja sulatada. Võtke hapukoort mis tahes rasvasisaldusega ja selle puudumisel asendage see toode paksu jogurtiga.
- Lillkapsas, nagu tavaks, tuleb jagada õisikuteks. Keeda. Toiduvalmistamiseks piisab 3 minutist (pärast keetmist). Sa ei tohiks seda seedida. Viska valmis lillkapsas kurnale ja loputage külma veega.
- Aja munad kaussi. Lisage pipar, riivitud muskaatpähkel (valikuline), sool. Löö kõik hästi. Vürtse saab panna oma maitse ja äranägemise järgi. Lisage segule hapukoor ja segage hästi.
- Riivige juust ja saatke munasegule.
- Määri vorm õliga. Pange kapsas ühtlase kihina vormi. Valage köögivili hapukoore ja juustu segamisel saadud segusse. Pange ahju ja küpseta 20-30 minutit. Navigeerige oma ahju ja vormi järgi, milles pajaroog valmistatakse.
Roogi saab serveerida eraldi või koos valitud lisandiga. See ei tee haiget kastmele, mis teile kõige rohkem meeldib.
Lillkapsas tomati ja juustuga
Täiuslik tomati ja juustu kombinatsioon muudab lillkapsa veelgi maitsvamaks ja maitselisemaks. See imeline roog on suurepärane võimalus nii hommiku- kui ka õhtusöögiks.
Nõu jaoks peate valmistama:
- 400 g lillkapsast
- 2 tomatit
- 3 muna
- 3 spl. l. hapukoor
- 150 g või vastavalt juustu maitsele
- 1 spl. l. taimeõli
- vürtsid maitse järgi
- sool maitse järgi
- Kui kapsas on turult ostetud või aiast kitkutud, tuleks seda korralikult pesta. Jagage sama suureks õisikuteks ja keetke veidi (sõna otseses mõttes paar minutit) või blanšeerige kuumas vees koos soola lisamisega. Kui kapsas on sügavkülmast, siis ei saa sellega midagi peale hakata. See on küpsetamiseks valmis.
- Sega eraldi kausis küpsetusained: hapukoor, munad, sool, vürtsid. Segage hoolikalt ühtlaseks massiks.
- Peske tomatid ja lõigake väikesteks tükkideks. Soovi korral saab naha neist eemaldada.
- Valmistage küpsetusnõu. Määrige see õliga. Laota lillkapsas kihiti vormi põhja ja vala munasegule. Pange peal kihiti tükeldatud tomatid ja piserdage neid riivjuustuga.
- Kuumuta ahi temperatuurini 180C. Pange sinna lillkapsa roog. Küpseta 20-30 minutit.
