Seda magustoitu on paastu ajal väga hea valmistada. Koogid on väga maitsvad ja harmoonilised. Kiivikiht paneb šokolaadi maitse väga omapäraselt paika. Moonisõbrad saavad nautida tõeliselt maitsvat moonitäidist.
See on vajalik
- Lahja muretainaga mandlitaina jaoks:
- - ½ spl. mandlijahu;
- - 1 spl. jahu;
- - 0,5 tl küpsetuspulber;
- - 5 spl. külm vesi;
- - 2, 5 spl. granuleeritud suhkur;
- - vaniljeekstrakt (maitse järgi);
- - 3 spl. taimeõli;
- - sool ja aniis (maitse järgi).
- Täitmiseks:
- - 2 kiivi (1 kiht);
- - granuleeritud suhkur maitse järgi (1 kiht);
- - maisitärklis (1 kiht);
- - 100 g mooniseemneid (2. kiht);
- - 3 spl. granuleeritud suhkur (2 kihti);
- - 1, 2 spl. sojapiim (2. kiht);
- - vaniljeekstrakt maitse järgi (2. kiht);
- - 2 spl. kreekerid (2 kihti);
- - 1 spl. manna (2. kiht);
- - 100 g tumedat šokolaadi (3 kihti);
- - ½ spl. sojapiim (3. kiht);
- - 1 spl. kallis (3. kiht).
Juhised
Samm 1
Sõelu 1 tass jahu sügavasse kaussi ja lisa küpsetuspulber. Lisage veidi soola, granuleeritud suhkrut, aniisi, vanilli ja jahvatatud mandleid. Sega kõik korralikult läbi.
2. samm
Saadud segu keskele tehke väike lohk ja valage sinna vesi ja õli. Sõtku elastne tainas. Vajadusel võib lisada rohkem jahu. Rulli tainas palliks, pane kilesse ja pane 40 minutiks külma kohta.
3. samm
Kuumuta ahi 180 kraadini. Õli tartleti vormid. Jaotage tainas ühtlaselt üle vormi, tehes küljed. Torkige tainas mitmes kohas hambatiku või kahvliga. Kata küpsetuspaberi tükiga ja puista peale kuivi herneid või ube. Võite valada spetsiaalsed küpsetuspallid. Tänu sellele ei tõuse tainas "künkaid" ja jääb ühtlane.
4. samm
Küpseta tainast ahjus 15 minutit. Servad peaksid olema kergelt pruunid. Pärast seda peate ilma ahju välja lülitamata saama vormi koos tainaga, eemaldama paberi koos hernestega ja asetama vormi veel 5 minutiks ahju. See on vajalik taigna täielikuks küpsetamiseks. Valmis tainas tuleb jahutada ja vormist eemaldada.
5. samm
Alustage kihtide ettevalmistamist. Esimese kihi ettevalmistamiseks lihvige kiivi segistis. Valage purustatud mass kastrulisse, lisage maitse järgi granuleeritud suhkur ja 1 tl. maisitärklis. Keeda veidi tasasel tulel. Kui täidis hakkab paksenema, eemaldage see tulelt. Pane jahtuma.
6. samm
Keskmine või 2. kiht. Teise kihi ettevalmistamiseks valage mooniseemnetele veidi kuuma vett. Kui see imab osa veest, viige mooniseemne kastrulisse, lisage sojapiim ja kuumutage veidi. Lisage maitse järgi manna ja granuleeritud suhkrut. Keeda paksuks. Kui saadakse vedel mass, on vaja lisada kreekereid. Jahutage valmis mass.
7. samm
Ülemine või kolmas kiht. Viimase kihi ettevalmistamiseks sulata šokolaad auruvannis, lisa mesi ja sojapiim. Keeda paksuks.
8. samm
Tartleti põhjas asetatakse kiivitäidis, mille järel tartletid saadetakse 15-20 minutiks külmkappi. Pärast seda pannakse moonikiht välja ja valatakse viskoosse šokolaadiga, mis täidab sujuvalt kogu tartleti vaba ruumi. Pange koogid külmkappi.
