Kas olete kitsejuustu ja peedi kombinatsioonis osaline? Ärge siis mööda seda eredat retsepti! Ja ärge unistage moonist - see lisab roogile erilist rõõmu!
See on vajalik
- Teenib 4:
- - 1 suur punane peet;
- - 4 supilusikatäit oliiviõli;
- - 440 g spagette;
- - 4 tl moon;
- - 4 küüslauguküünt;
- - 200 g kitsejuustu;
- - 120 ml vett, milles keedeti spagette;
- - maitse järgi soola, musta pipart ja kõva juustu.
Juhised
Samm 1
Eelküpseta peet fooliumis pehmeks. 200 kraadini kuumutatud ahjus kulub mul veidi üle tunni. Valmisolek noaga kontrollida: peet peaks olema pehme. Seejärel jahutage köögivili, koorige ja jahvatage kartulipüree.
2. samm
Keeda pasta, vastavalt pakendi juhistele. Tühjendage kurn, kuid säästke kastme jaoks 120 ml vett.
3. samm
Soojendame paksuseinalist praepanni ja viskame mooni sellesse. Hoidke 2–3 minutit tulel ja lisage seejärel oliiviõli, peeneks riivitud küüslauk, peet, maitse järgi vürtsid, vesi ja purustatud kitsejuust. Keeda keskmisel kuumusel aeg-ajalt segades, kuni juust lahustub. Lisage pasta kastmele, kuumutage minut suurel kuumusel ja serveerige, puistates kõva juustuga (ideaalis "Parmesan"). Head isu!
