Kui olete muretainast magustoitude fänn, siis proovige kindlasti küpsiseid nimega "Alfahores". Sellel Argentina delikatessil on väga peen ja rafineeritud maitse.
See on vajalik
- - jahu - 300 g;
- - tärklis - 2, 5 supilusikatäit;
- - munakollased - 3 tk;
- - või - 200 g;
- - suhkur - 250 g;
- - vanilliin - 1 kotike;
- - küpsetuspulber tainas - 2 tl;
- - rumm või konjak - 3-4 supilusikatäit;
- - keedetud kondenspiim - 1 purk;
- - röstitud maapähklid - 200 g;
- - kookoshelbed - 100 g.
Juhised
Samm 1
Eemaldage või külmkapist. See peaks lamama toatemperatuuril, kuni see pehmeneb. Kui see juhtub, ühendage see granuleeritud suhkruga ja peksake põhjalikult. Seejärel lisage saadud segule vanilliin, konjak või rumm ja munakollased. Munakollasi ei tohiks sisse tuua korraga, vaid ükshaaval.
2. samm
Seejärel lisage saadud massile järgmised koostisosad: jahu, küpsetuspulber ja tärklis. Sega kõik korralikult läbi ja sõtku saadud segust tainas. See peaks olema sile ja elastne.
3. samm
Pange saadud tainas tasasele pinnale ja rullige taignarulliga lahti, nii et paksus ei ületaks pool sentimeetrit. Seejärel võtke väike ümmarguse kaelaga roog ja lõigake taignast ringid. Kata küpsetuspaber pärgamendiga ja aseta sellele taignaringid. Pange 150 kraadini kuumutatud ahju umbes 20-25 minutiks. Sellest saab küpsise.
4. samm
Jahutage valmis küpsetised, seejärel pange sellele keedetud kondenspiim. Ühendage küpsised üksteisega.
5. samm
Kombineerige ühes kausis hakitud maapähklid, kookoshelbed ja hakitud šokolaad. Sega kõik korralikult läbi. Piserdage saadud seguga keedetud kondenspiimaga kaetud magustoidu külgi. Alfahorese küpsised on valmis! Serveeri siis, kui see on täielikult jahtunud.
