Ananass on toidulisandites väga levinud; neile meeldib seda toorelt süüa, nad teevad sellega igasuguseid tervislikke salateid. Keerulisemad toidud nagu kana ananassiga ei üllata ka kedagi pikka aega. Kuid vähesed teavad, et ananasse saab praadida! Vahepeal on praetud ananassi magustoitude jaoks palju erinevaid retsepte. See kokk Aleksei Semenovi ananassi retsept jasmiini-meekastmes rõõmustab magusaisu oma lihtsuse ja vajalike koostisosade kättesaadavusega.
See on vajalik
-
- ananassid - 1 tk.
- laimid - 1 tk.
- õunad - 5 tk.
- külmutatud kirsid - 1000 g
- mesi - 300 g
- värske piparmünt - 30 g
Juhised
Samm 1
Keetke väikeses potis veidi vett, pange vette teekotid ja peeneks hakitud laimikoor, lisage värskelt pressitud laimimahl ja piparmündilehed. Mõne aja pärast valage meega. Sega ja hauta keskmisel kuumusel. Eemaldage kindlasti teekotid õigeaegselt, et need ei keeks üle ega rikuks kastet.
2. samm
Võta värske ananass, koori, lõika pealt ja alt ära (südamiku eemaldamine on sinu teha või mitte). Lõika ananassid suurteks, umbes 1–2 cm paksusteks viiludeks. Võta mittekleepuv praepann, sulata sellel või ja prae ananassi viilud mõlemalt poolt. Keeda mõlemat külge 7-10 minutit, kuni see on tumekuldne. Liiga hapuks muutumise vältimiseks võite lisada roosuhkrut (pruuni).
3. samm
Vala keedetud jasmiinimeekaste ananassidele, kata kaanega ja lase veidi higistada. Ärge kasutage konserveeritud ananasse, ainult värskeid! Hästi kuivatatud konserveeritud ananassiviile saab küll praadida, kuid nende maitse jätab soovida. Ühest keskmisest ananassist peaks kahe portsjoni jaoks piisama.
4. samm
Pange keedetud ananassid taldrikule, peal ülejäänud kaste, kaunistage laimikoore ja piparmündilehtedega. Nüüd on aeg tegeleda õuntega.
5. samm
Valmistage õunad. Selleks eemaldage südamik nii, et õunte põhi jääks puutumatuks, ja täitke need kirssidega (soovitavalt eelnevalt sulatatud). Valage "täidisega" õunad meega ja kaunistage piparmündiga.
6. samm
Pange õunad kastrulisse, lisage veidi vett ja pange tasasele tulele. Küpseta, kuni need on soojad ja kergelt pehmed. Kui olete lõpetanud, asetage need taldrikule ja lõigake pooleks. Vala õuntele jasmiini-ananassi kaste ja serveeri koos ananassidega.
