Eksootiline puuvilja-ananass on pikka aega olnud venelaste pidulaua lahutamatu osa. Kuid hoolimata sellest, kui ilus see väliselt on, peate selle puuvilja suurepärase maitse täielikuks tunnetamiseks enne selle serveerimist natuke tööd tegema. Ananassi viilutamiseks on mitu võimalust. Mõned neist vajavad spetsiaalseid seadmeid. Meie meetod on üsna lihtne ja hõlmab ühiste köögiriistade kasutamist.
Juhised
Lõigake ananassi põhi ja ülemine osa nii, et viljalihale ei jääks koorest kõvade soomuste jälgi.
Pange ananass lõikelauale põhjale ja lõigake koor terava noaga ülevalt alla ühtlasteks viiludeks.
Lõika ananass pooleks ja aseta pooled, viilud alla, lõikelauale.
Eemaldage ananassi viljalihast jäänused paberimassist, tehes sellele erineva nurga all noaga madalaid lõikeid.
Lõika iga ananass pikuti pooleks kaheks osaks. Ananassi südamik on soovitatav ära lõigata. See on üsna karm ja ei maitse alati hästi.
Seejärel lõigake iga veerand ananassi umbes 1 cm paksusteks viiludeks.
Ananassi ostmisel pöörake tähelepanu selle lõhnale ja naha seisundile.
See peaks olema kena ja armas. Hapukas terav lõhn näitab kääritamisprotsesside algust ananassi viljalihas. Ananassikoor peaks olema kindel, kuid mitte liiga kõva.
Ananass sisaldab ensüüme, mis on seedimiseks väga kasulikud. Seetõttu võite pärast rasket sööki ohutult süüa natuke ananassi, see aitab kaasa valkude kiirele lagunemisele.
Kui ananassid on teie toidulaual sagedased delikatessid, siis saate osta spetsiaalseid seadmeid ananassirõngaste lõikamiseks.
