Soe salat kaheksajala kombitsatega on traditsiooniline Itaalia retsept. Roog osutub üsna vürtsikaks tänu paljude vürtside ja tšillipipra kasutamisele. Selle salati valmistamiseks on parem võtta väga väikesed kartulid.
See on vajalik
- - kaheksajala kombitsad
- - 200 g väikest kartulit
- - rukola
- - kallis
- - 4 küüslauguküünt
- - 50 ml palsamiäädikat
- - 1 sidrun
- - 100 g kirsstomateid
- - 50 g oliive
- - tüümian
- - sool
- - jahvatatud must pipar
- - 1 tšillipipar
- - paar salatilehte
Juhised
Samm 1
Keeda kaheksajalg, eemalda nahk ja lõika väikesteks tükkideks. Võite kombitsad terveks jätta. Lõika kirsstomatid pooleks.
2. samm
Keeda kartulid ja lõika kaheks või enamaks tükiks. Haki rukola ja salat noaga või rebi käsitsi.
3. samm
Sega eraldi kausis ühe sidruni mahl, kaks supilusikatäit mett, 60 ml palsamiäädikat, veidi oliiviõli, soola, musta pipart ja hakitud tšillit. Segage koostisosad homogeenseks massiks.
4. samm
Prae kartulid oliiviõlis kuldpruuniks. Küpsetamise ajal lisage panni sisule tüümian, hakitud küüslauk, kirsstomatid ja kaheksajala kombitsad. Maitsesta segu maitse järgi soola ja pipraga.
5. samm
Sega rukola ja salatilehed hoolikalt sidrunikastmega. Pange toorik plaadile ühtlase kihina. Määri peale kartuli-kaheksajala segu. Kaunista oliividega ja maitsesta kergelt oliiviõliga.
