Saladil "Viini all" on teine "kõnekas" nimi - "Laud". See pikantse maitsega südamlik roog paneb suurepäraselt alkohoolsete jookide taseme, varjates viina või konjaki mõrudust ja mõnele omatehtud kuupaistet. Kompositsioonis pole erilisi koostisosi, kõiki tooteid võib leida köögist või maa alt säästliku koduperenaise juurest.
See on vajalik
- - 100 g hapukapsaid;
- - 1 marineeritud kurk (või marineeritud);
- - 1 sibul või punane sibul;
- - 1 värske porgand;
- - 1 magushapu õun;
- - paar küüslauguküünt;
- - 3-4 supilusikatäit majoneesi;
- - sool;
- - jahvatatud must pipar.
Juhised
Samm 1
Koori sibul, lõika neljaks ja haki siis noaga õhukeselt.
2. samm
Lõika marineeritud kurk igal sobival viisil - kuubikuteks, õlgedeks, viiludeks või ringideks.
3. samm
Haki hapukapsas väiksemaks, kui kõrred on liiga pikad.
4. samm
Koorige värsked porgandid, peske, riivige jämeda riiviga.
5. samm
Eemaldage õunalt koor, eemaldage südamik seemnetega. Riivi jämeda riiviga.
6. samm
Koorige küüslauk, tükeldage läbi pressi.
7. samm
Ühendage kõik valmistatud koostisosad ilusas salatikausis, maitse järgi soola, maitsestage majoneesiga. Serveeri salat "Laud" koos viinaga, pane lauale kuum keedetud kartul, viilutatud omatehtud peekon, marineeritud ja marineeritud kurgid.
