Juba salati nime järgi saate aru, et see retsept kuulub Korea köögile. Cadi-cha salat osutub väga vürtsikaks, vürtsikas kaste täiendab suurepäraselt köögiviljade maitset. Peamine on see, et saate selle roa vürtsikust ise reguleerida, suurendades või vähendades retseptis sisalduvat küüslaugu ja kuuma sojaoa pastat.
See on vajalik
- - 3 baklažaani;
- - 2 magusat paprikat;
- - 5 kirsstomatit;
- - 1 suvikõrvits, 1 porgand, 1 sibul;
- - tärklis, tomatipasta, vürtsikas sojaubapasta;
- - taimeõli, küüslauk, suhkur, sool, sojakaste.
Juhised
Samm 1
Lõika suvikõrvits ja baklažaanid pikuti, seejärel üle 1-2 sentimeetri paksuseks. Noori suvikõrvitsat ja baklažaani pole vaja isegi koorida. Puista peale soola ja tärklist ning lase 1 tund istuda.
2. samm
Koori porgandid, lõika suurteks kuubikuteks. Lõika sibul viiludeks. Koorige seemnetest magusad paprikad, lõigake ribadeks.
3. samm
Prae suvikõrvits ja baklažaan pehmeks. Prae porgandid pannil pehmeks. Prae pipart ja sibulat poolküpseks - need peaksid salatis veidi krõmpsuma. Lõika tomatid 2 tükiks ja prae ühelt poolt pehmeks.
4. samm
Valmista kaste. Tükelda küüslauk, sega suhkru, riivsibula (120 g), tomatipasta, sojakastme, taimeõli, kuuma pipraga. Vala 300 ml vett, segage kaste. Lisa kuum sojapasta (võib asendada tšillikastmega). 15 g tärklist lahjendatakse veega, valatakse kastmesse, keedetakse. Küpseta soovitud konsistentsiga - see ei tohiks olla väga paks.
5. samm
Pange valmistatud köögiviljad salati kaussi, valage kastmega, segage.
