Õrnad lihavabad kotletid rõõmustavad nii täiskasvanuid kui lapsi pere- või pidulauas. Võite selle kastmega üle valada või nii serveerida - see on igatahes maitsev!
See on vajalik
- - 125 g jogurtit ilma lisanditeta;
- - 200 g kuivad kikerherned (kikerherned);
- - 150 g rohelisi herneid;
- - üks vibu pea;
- - 20-30 g mis tahes taimeõli;
- - üks kanamuna;
- - 2 küüslauguküünt;
- - 45 g purustatud kreekerid;
- - 5 g sooda;
- - vürtsid: koriander, sool, kurkum, pipar, köömned;
- - magus paprika;
- - 20 g tilli.
Juhised
Samm 1
Leota kikerherned keetmata vette, lisades eelnevalt sooda, jäta ööseks seisma. Hommikul tühjendage vesi, pange kikerherned kastrulisse ja keetke küpsetamiseni.
2. samm
Pärast keetmist - asetage kikerherned kurnisse ja loputage keedetud veega, laske nõrguda.
3. samm
Koorige sibul ja küüslauk, lõigake sibul mitmeks osaks (3-5), jätke küüslauk puutumata.
4. samm
Pange kõik - hakitud sibul ja terved murulauk ning tilgutatud kikerherned sügavasse potti ja peksake segistiga ühtlaseks massiks.
5. samm
Seejärel lisage magustamata jogurt, rohelised herned, muna, purustatud kreekerid, maitseained (must pipar ja tavaline sool), uhmris purustatud vürtsid (magus paprika, koriander, kurkum, köömned), segage hoolikalt segistiga või lihtsa lusikaga.
6. samm
Pese till ja haki väga peeneks, lisa lahjale hakklihale ja sega kõik uuesti korralikult läbi.
7. samm
Rulli kotletid märgade kätega. Kuumutage praepann maksimaalsel kuumusel, lisage õli ja prae kõik saadud kotletid. Praadimise asemel võite küpsetada küpsetisi ahjus. Pange kõik ilusale tassi, kaunistage vastavalt soovile.