Mereandide salatid on eriti populaarsed mitte ainult nende maitse, vaid ka nende valmistamise võimaluste mitmekesisuse tõttu. Milliseid tooteid ei kombineerita salatites krabipulgade, kalmaari või krevettidega - on ananasse, värskeid ja konserveeritud köögivilju ning erinevaid teravilju ja kaunvilju.
Krabipulkadega huvitav ja hõlpsasti valmistatav salat, milles kõik komponendid tuleb kihtidena paigutada.
Krabipulkadega salat "õhk"
Koostis:
- krabipulgad - 200 grammi;
- porgand - 2 tükki;
- munad - 4 tükki;
- kartul - 4 mugulat;
- sulatatud juust - 1 pakend;
- majonees - 250 ml;
- sool.
Pese porgandid ja kartulimugulad ning keeda koorega, seejärel jahuta ja koori. Keeda munad kõvasti, jahuta seejärel külmas vees ja eemalda kestad. Riivi porgand ja kartul, aseta erinevatesse anumatesse, riivi sulatatud juust eraldi taldrikule. Eemaldage krabipulgad pakendist ja lõigake need väikesteks kuubikuteks. Jagage keedetud munad munakollasteks ja valgeteks, seejärel jahvatage igaüks eraldi, pange erinevatesse roogadesse.
Valmistage valmistatud toodetest salat kihtidena: pool kartulist, seejärel pange pool porgandist, seejärel kiht sulatatud juustu, seejärel krabipulgad ja kiht keedetud valke, seejärel kiht ülejäänud kartuleid, kiht porgandeid ja laota munakollased viimasena. Kandke iga kihi vahele majoneesivõrk. Valmis salatit saate kaunistada keedetud porgandi lilledega ja petersellioksaga.
Sarvrohu salat
Koostis:
- kooritud keedetud krevetid - 250 grammi;
- riis - 1 klaas;
- kergelt soolatud lõhe või forell - 300 grammi;
- konserveeritud mais - 1 purk;
- värske kurk - 2 tükki;
- sidrunimahl - ½ puuvilja;
- majonees - 200 ml;
- petersellirohelised - 1 kamp;
- punane kaaviar - 1 spl. lusikas (kaunistuseks);
- sool;
- roheline sibul - 1 kamp;
- munad - 4-5 tükki;
- jahvatatud pipar.
Loputa riis, kata veega ja keeda näpuotsatäie soolaga pehmeks. Viska riis kurnisse, tühjendage ülejäänud vesi, jahutage valmis teravili. Valage munad veega, pange tulele, keetke need kõvasti, jahutage seejärel külma veega ja eemaldage kest.
Loputage kurgid ja sibula ja peterselli rohelised, asetage kuivatamiseks salvrätik. Lõika kurgid ja kergelt soolatud lõhe kuubikuteks. Lõika ka keedetud ja kooritud krevetid tükkideks.
Jagage keedetud munad munakollasteks ja valgeteks, riivige munakollased eraldi taldrikul peenel riivil ja pange kõrvale, need on salati kaunistuseks. Lõika oravad tavalisteks väikesteks tükkideks. Haki kuivatatud petersell ja sibul peeneks.
Puista ettevalmistatud soolatud kala tükid ja krevetid sidrunimahlaga, sega kala krevettidega, lisa kurgikuubikud, keedetud riis. Avage purk konserveeritud maisi, tühjendage liigne vedelik ja lisage mais ülejäänud salatile. Lisage salatile hakitud valgud ja roheline sibul, salat soola ja pipraga, valage sellele majonees ja segage kõik tooted õrnalt.
Pange valmistatud salat sarvekujulisele salatiplaadile, kaunistage see majoneesivõrguga, pange lahtritesse kollane, petersellilehed ja punane kaaviar.
