Tordi "Süda" saab sõbrapäevaks valmistada igaüks. Selgub, et see on suur kook, nii et võite kutsuda pühadele suure ettevõtte. Laske koogil kindlasti pehmemaks muutuda.
See on vajalik
- Tainas:
- - 4 muna
- - 150-200 g suhkrut
- - vanillisuhkur
- - 300 g keskmise rasvasusega hapukoort
- - kondenspiima purk
- - 6 tl kakaopulber
- - 200-250 g jahu
- - küpsetuspulber taina jaoks
- Kreem:
- - 200 g mascarpone
- - 400 ml kreemi
- - 200 g suhkrut
- - aprikoosisiirup
- Dekoratsioon:
- - Maasikas
- - koogitarretis
- - riivitud mandlid
Juhised
Samm 1
Taina valmistamine. Püreesta munad suhkruga, lisa vanilliin. Jahvata ühtlaseks. Lisa järk-järgult hapukoor, kondenspiim, kakao, küpsetuspulber ja jahu. Pärast iga koostisosa lisamist segage hoolikalt.
2. samm
Sõtku konsistentsilt õhuke tainas, mis meenutab paksu hapukoort. Määri ettevalmistatud küpsetusvorm õliga. Pange pool tainast pannile. Pange eelsoojendatud ahju. Küpseta pool tundi. Valmistage paar kooki. Kogus sõltub iga koogi paksusest.
3. samm
Järgmisena valmista kreem. Tükelda aprikoosid peeneks. Vahusta koor suhkruga (klopi kuni paksenemiseni). Lisa mascarpone juust, sega (mitte mikseriga). Lisage hakitud aprikoosid, segage.
4. samm
Kas kook on küps või mitte, saab kontrollida kahvliga. Pärast kooki välja saamist peate laskma jahtuda. Lõika jahtunud kook mitmeks tükiks. Leota veidi aprikoosisiirupiga. Aprikoosi asemel võite võtta kirsi, maasika jne. Jaotage saadud kreem kogu koogile ühtlaselt. Kata ülejäänud koorega, leota veidi siirupiga. Korrake protseduuri seni, kuni olete kõik koogid ära kasutanud.
5. samm
Järgmisena alustage kaunistamist. Määri koogi küljed kreemiga, puista peale riivitud mandleid. Asetage maasikad (võite kasutada muid punaseid marju või puuvilju), valage eelnevalt ettevalmistatud koogitarretisele. Kooki saate kaunistada koorega. Pange valmistatud kook külmkappi.