Kodused koogid on alati maitsvamad kui ostetud. Eriti kui need on vanillikaste tainakoogid koos maitsva kohupiimakreemiga. Tegelikult pole kohupiimarõngaste valmistamisel midagi keerulist, nagu see esmapilgul võib tunduda.
See on vajalik
- Kaksteist portsjonit:
- Chouxi kondiitritooted:
- - klaas jahu;
- - klaas vett;
- - 4 muna;
- - 70 g võid;
- - 1/3 tl soola.
- Kohupiimakreem:
- - 400 g kodujuustu;
- - 200 g võid;
- - klaas suhkrut;
- - 3 g vanillipulbrit.
Juhised
Samm 1
Choux-saia jaoks valage kastrulisse vesi, lisage õli, natuke soola. Kuumuta keemiseni, alanda kuumust. Lisage sõelutud jahu, intensiivselt puulusikaga segades.
2. samm
Paari minuti pärast hakkab tainas seintest eemalduma, moodustades tükikese.
3. samm
Eemaldage pruulitud tainas pliidilt, jahutage 30 kraadini, et tainale lisatud munad ei lokkiks. Lisage need ükshaaval, pärast iga muna korralikult segades.
4. samm
Tulemuseks on homogeenne, sile ja piisavalt paks tainas. See ei tohiks küpsetusplaadile levida.
5. samm
Viige tainas kondiitritootekotti, asetage küpsetusplaadile rõngaste kujul. Küpseta neid 30 minutit 200 kraadi juures.
6. samm
Valmistage kohupiimakook kreem. Püreesta või suhkru ja kodujuustuga. Lisage pulber, kloppige kohevaks, siledaks.
7. samm
Lõigake rõngaste ülaosa ettevaatlikult, täitke koogid koorega, sulgege "kaas". Kohupiimarõngad on valmis.