See kook on küpsetatud võis ja osutub võimalikult õrnaks. Maitsev sidrunisiirup immutab koogikoore. Ja selleks, et küpsetised oleksid uskumatult ilusad, kasutatakse glasuuritud sidruni kiile ja suhkrut.
See on vajalik
- 900 g leivavormi koostisosad:
- - või - 175 g;
- - tuhksuhkur - 175 g;
- - 3 muna;
- - jahu - 225 g;
- - teelusikatäis küpsetuspulbrit;
- - 2 lusikatäit piima;
- - 1 sidruni koor;
- - 6 supilusikatäit sidrunimahla;
- - 3 supilusikatäit melassi (või vedelat mett).
- Kaunistuseks:
- - sidrun;
- - 50 g suhkrut;
- - 15 ml sidrunimahla;
- - 50 g tuhksuhkrut;
- - külm vesi.
Juhised
Samm 1
Kuumuta ahi temperatuurini 180C. Määri leivavorm väga õhukese võikihiga ja puista peale väike kogus jahu.
2. samm
Klopi munad kergelt lahti. Jahvata või ja tuhksuhkur kohevaks massiks, lisa väikeste portsjonitena munad.
3. samm
Sõelu jahu ja küpsetuspulber või, munade ja suhkruga kaussi, sega ettevaatlikult. Lisage piim, 3 supilusikatäit sidrunimahla ja koor. Veelkord segage tainas õrnalt ja pange see vormi, tasandades pinda.
4. samm
Küpsetame kooki tund aega ahjus, kontrollige kindlasti valmisolekut puust vardas või hambatikuga.
5. samm
Koogi küpsetamise ajal lõigake sidrun väga õhukesteks ringideks ja ringid - pooleks. Vala kastrulisse või kulbi 100 ml vett, lahustage selles 50 g suhkrut ja levitage sidruni kiile. Keeda siirupit tasasel tulel 10 minutit, nii et see hakkab paksenema. Me eemaldame sidruniviilud tulelt, laseme neil jahtuda, asetame need paberrätikule, nii et need kuivaksid.
6. samm
Mõni minut enne taigna valmimist soojendage melassiga 3 spl sidrunimahla. Valmis koogis teeme kebabitele kudumisvardaga või puidust vardaga torkeid, valame üle sidrunisiirupiga.
7. samm
Jahutame kooki kujul, sel ajal valmistame glasuuri: sega sidrunimahl tuhksuhkru ja veidi külma veega. Me nihutame koogikesi tassi, valage glasuur ilusate ribadena, asetage peal sidruniviilud.