Kooki uusaastaks ja muudeks pühadeks saab ise valmistada. Traditsiooniline tootekomplekt teeb imelise maiuse, mis ei jää alla poekookide maitsele.
See on vajalik
- Kookide jaoks:
- Jahu - 180 g;
- Suhkur - 180 g;
- Munad - 6 tk.
- Kreemi jaoks:
- Või - 250 g;
- Granuleeritud suhkur - 200 g;
- Vanillisuhkur - 1 kotike;
- Munakollased - 2 tk;
- Kakaopulber - 1-2 spl. lusikad.
Juhised
Samm 1
Eraldage valged munakollastest. Sega munakollased 120 grammi granuleeritud suhkruga ja klopi mikseriga heledaks. Vahusta valged vahuks, seejärel lisa ülejäänud suhkur ja klopi krõbedaks. On väga oluline oravaid mitte tappa. Viska valged koos munakollastega. Sõelu peale jahu. Segage tainast õrnalt alt üles, kuni see on ühtlane ja asetage keskmise sügavusega pannile. Küpseta 190 kraadini kuumutatud ahjus umbes pool tundi.
2. samm
Jahutage valmis kook toatemperatuuril. Seejärel lõika pikuti kaheks. Selleks, et kook ei kuivaks, võib kooke leotada. Selleks lahustage 50 g suhkrut 70 g vees, lisage soovi korral teelusikatäis brändi või Cahors. Pintselda koogid seguga.
3. samm
Kreemi valmistamiseks ühendage munakollased, piim, granuleeritud suhkur ja pange nõrk tulekahju mittekleepuvasse nõusse. Kui segu on soe, keerake kuumus veidi üles ja kuumutage pidevalt segades keemiseni. Hautage pidevalt segades umbes 5 minutit, eemaldage seejärel tulelt ja jahutage toatemperatuuril. Klopi hulka vanillisuhkur ja või, seejärel vahustades lisa järk-järgult jahtunud segu, kuni kreem on ühtlane ja õhuline. Lisage kakaopulber ja segage. Pange osa koorest kaunistuseks kõrvale.
4. samm
Pange kook kokku, määrides koogid koorega. Peal tehke korneti abil kreemikaunistused. Lase fantaasial lennata ja kaunista kook šokolaadi, pähklite, suhkrustatud puuviljade või puuviljadega.
