Kook on ehk piduliku laua üks peamisi kaunistusi. Külalistele meeldib eriti maitsev kodune kook, kui perenaine näitab oma kujutlusvõimet ja kaunistab seda originaalsel viisil.
See on vajalik
-
- Martsipan:
- - 1 klaas mandleid;
- - 1 tass suhkrut;
- - 0,25 klaasi vett;
- - 3 tilka mandliessentsi;
- - 1 spl. kakaopulber;
- - tuhksuhkur;
- - toiduvärvid.
Juhised
Samm 1
Valige koogikaunistus olenevalt koogipõhja tüübist. Kata kerged ja õrnad küpsisetordid lopsaka võikreemi, keedetud kondenspiima, šokolaadiglasuuri, vahukoore, marja- või puuviljakreemidega. Kaunista õhuline jogurt ja kohupiimakoogid pealt marjade, puuviljade ja pähklitega, vala tarretisele. Rikkalik või kreem lisab kergele koogile kaloreid.
2. samm
Katke muretainakook keedetud kondenspiima, valgukreemi või paksu moosiga, confiture. Ärge valage sellisele koogile šokolaadiglasuuri, muidu see kuivab. Puista lehttainas purustatud pähklitega. Kaunista jäätisetordid moosi, šokolaadi, puuviljade, purustatud küpsistega.
3. samm
Kookide kaunistamiseks kasutage erksaid puuvilju ja marju - banaane, kiivi, maasikaid, viinamarju. Selleks sobivad ka virsikukonservid, aprikoosid, ananassid. Küpsetage ahjus või mikrolaineahjus õunu ja pirne. Kaunista puuviljad peal šokolaadiglasuuri või vahukoorega. Valage puuviljade ja marjade želee vormidesse. Pärast tahenemist kaunista koogi pind želee kujukestega.
4. samm
Vala sünnipäevatordile šokolaad. Lõigake šokolaad noaga ja soojendage veevannis, kuni see on täielikult lahustunud. Kandke sulatatud šokolaad koogi pinnale kondiitritoodete süstlaga. Kaunistamiseks kasutage tumedat ja valget šokolaadi. Joonista koogile triibud, ringid, lahtrid.
5. samm
Valmista martsipan. Kastke koorimata mandlid 2 minutiks keevasse vette ja nõrutage seejärel kurn. Oodake, kuni pähklid jahtuvad, koorige need ära. Loputage mandleid ja prae neid kuivas kuumas pannil 10-15 minutit. Seejärel jahvata mandlid segistis. Täida suhkur veega ja kuumuta, kuni siirup pakseneb. Asetage mandlid siirupisse ja kuumutage veel 4 minutit pidevalt segades. Vala mandliessents.
6. samm
Viige mass taldrikule, katke toidukilega ja jahutage ning laske seejärel läbi lihaveski. Puista tuhksuhkur lõikelauale, pane segu peale ja rulli taignarulliga lahti. Lisage toiduvärve vastavalt soovile. Saadud martsipanimassist vormi erinevad kujundid ja kaunista nendega kook.
