Sünnipäevatorti saab kaunistada väga erinevates stiilides, alates klassikast kuni avangardini. Kasutage kreemikaunistusi, värvilist jäätumist, martsipani kujukesi, karamellikaunistusi ja muud. Kaunistuse valik sõltub koogi retseptist ja valmistamise põhjusest.
Lastepeo kooki saab kaunistada fondandi ja martsipaniga. Osta valmis martsipanipasta. Pange väike kogus figuuride valmistamiseks kõrvale, ülejäänud rullige õhukeseks. Lõika käsnkook kaheks, kihistage koore või moosiga ja pange kokku. Keera kook martsipanimassiga, lõika üleliigne noaga ära.
Valmista fondant. 500 g tuhksuhkru jaoks vajate 75 g valget taimset rasva ja 3 spl. supilusikatäit sidrunimahla. Sulatage potis rasv ja mahl, seejärel lisage sõelutud pulber ja segades viige segu ühtlaseks ja siledaks. Eemaldage kastrul tulelt, jahutage segu veidi ja segage segistiga. Seejärel pange fondant tuhksuhkruga üle puistatud tahvlile ja sõtke tugevaks ja läikivaks. Rulli see õhukeseks kihiks, kata sellega kook, suru see tihedalt pinnale ja silu külgedele.
Fondanti saab toonida toiduvärvidega, mis lisatakse sõtkumise viimasel etapil.
Suurejoonelisi tordikaunistusi saab valmistada kondiitri süstlaga. Valmistage või ja tuhksuhkruga paks koor. Vahusta segu, kuni see on kohev, läikiv ja sile. Keda saab värvida puuviljamahla, kakaopulbri või tööstusliku toiduvärviga.
Kasutage erinevaid süstlakinnitusi. Kaldus otsikuga saate oma koogi servade kaunistamiseks välja pressida ilusa riidest äärise. Tähedüüs pigistab välja väikesed rosetid ning kiilukujuline on mugav lehtede ja lille kroonlehtede kujutamiseks. Mõelge koogi kujundus eelnevalt läbi ja alustage alles siis idee elluviimist. Täitke süstal tihedalt kreemiga, nii et sees ei oleks tühje kohti.
Sõbralikul peol avaldab muljet glasuuritud puuviljadega kaunistatud kook. Kihiga küpsised, liivataignad või lehttaigna koogid või või kreemiga. Murra koogid üksteise peale, kata ka pind ja küljed kreemiga. Valige rohelise sepaliga suured ja ilusad maasikad, loputage hästi ja kuivatage. Sulata veevannil maitsestamata tume šokolaad. Kastke iga marja šokolaadiglasuuri nii, et see kataks vaid poole maasikast. Pange marjad määritud taldrikule ja laske jäätumisel taheneda. Seejärel asetage maasikad kindlalt koogi peale. Lisaks saate kaunistada marju värskete piparmündilehtedega.
Maasikate asemel kasutage kirsse, kirsse või apelsinikiile
Kakaokreemikooki saab kaunistada šokolaadipritstega. Riivi peene riiviga šokolaaditahvel ilma lisanditeta. Kata koogi pind ja küljed kreemiga ning puista peale šokolaadilaastud. Seda on mugav teha suure võrgusilmaga metallist kurnaga. Kaunista koogi küljed puruga. Pange pinnale 3-4 kaunikujulist sorti komme ja serveerige kooki lauale. Šokolaadilaastude asemel võite uhmris kasutada purustatud küpsiseid või hakitud pähkleid.
