Algse veiseliha stroganovi retsept, mis kindlasti meeldib kõigile gurmaanidele.
See on vajalik
- - üks kilogramm veise sisefileed;
- - 250 grammi värskeid seeni;
- - üks tass rasket koort;
- - üks suur sibul;
- - kaks supilusikatäit jahu;
- - loorberilehed ja vürtsid - maitse järgi;
- - 50 grammi taimeõli.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt peate ahju kuumutama praepannil ja lisama sellele taimeõli.
2. samm
Õhukesteks veeranditeks lõigatud sibulaid tuleks kergelt segades hautada, kuni need on pruunid.
3. samm
Seejärel lisage pannile eelnevalt lõigatud seened ja prae neid, kuni mahl aurustub.
4. samm
Sel ajal võite hakata liha valmistama. See tuleb õhukeselt ribadeks lõigata.
5. samm
Niipea kui seente mahl on aurustunud, tuleks kuumust suurendada ja liha pannile panna. Iga selle tükk peaks olema praetud ja omandama ilusa kuldkoore, pärast mida tuleb sellele lisada koor koos loorberilehtedega.
6. samm
Viimane lihv on soola ja pipra lisamine. Roogile maitse lisamiseks võite kasutada ka muid vürtse - näiteks basiilik sobib suurepäraselt lihaga.
7. samm
Lõpuks vähendage pliidi kuumust, katke liha seente ja koorega ning hautage kuni pehme.
