Suitsuvorst maitsva salati täidisaineks? Miks mitte. Proovige sellest teha toitev suupiste koos praetud või värskete köögiviljadega või lisage see soolasele roogile õuna ja ubadega.
Salatiretsept suitsuvorsti ja praetud köögiviljadega
Koostis:
- 200 g Odessa või Krakowi vorsti;
- 200 g hakitud rohelisi ube;
- 1 tomat kaaluga 150 g;
- 100 g (pool) punast või oranži paprika;
- 2 rohelist salatilehte;
- 20 g rohelist sibulat ja rukolat;
- 4 supilusikatäit taimeõli;
- sool.
Kui teil on külmutatud oad, ei pea te neid küpsetama. Pange see pannile, keetke 15 minutit keskmisel kuumusel ja seejärel pruunistage kõrgel.
Keeda ube 15 minutit soolaga maitsestatud vees, seejärel tõsta need kurnale. Kuumuta pannil 2 supilusikatäit. taimeõli ja prae selles rohelisi kaunasid kõrgel kuumusel koos paprika kuubikutega. Pange köögiviljad ja praadige tomativeerandid samas õlis, kuid natuke, et need pudruks ei muutuks.
Koori vorst ja lõika põiki 5–2 cm paksusteks ringideks. Rebi salatilehed kätega, haki roheline sibul. Ühendage kõik valmistatud salati koostisosad ja rukola lehed ühte kaussi. Tilgutage järelejäänud taimeõli ja piserdage näputäis soola.
Suitsuvorstisalat värskete köögiviljadega
Koostis:
- 150 g salaami;
- 2 kurki;
- 150 g hiina salatit või noort valget kapsast;
- 1 paprika;
- 20 g tilli;
- 3 spl. hapukoor;
- 1 spl. Prantsuse sinep;
- näputäis jahvatatud musta pipart;
- sool.
Haki salat või kapsas õhukeselt. Lõika kurgid, paprikad ja salaami ribadeks. Haki tilli rohelised pärast paksude varte lõikamist. Pange kõik salati kaussi, lisage veidi soola, pidades meeles, et suitsuvorstis on juba soola. Riietuda hapukoore, sinepi ja musta pipraga. Vahusta segu ja vala salatile. Sega kõik korralikult läbi.
Suitsuvorstisalat ubade ja õunaga
Koostis:
- 300 g suure rasvasisaldusega suitsuvorsti;
- 1/2 spl. punased oad;
- 2 rohelise sordi õuna (näiteks vanaema sepp või kuldne);
- 1 punane sibul;
- 3 spl. äädikas;
- 3 spl. majonees;
- sool.
Kui pole aega ja soovi kuivad oad küpsetada, võib selle asendada konserveeritud ubadega, kuid maitse muutub sellest veidi.
Leota ube 2 tundi külmas vees. Pange oad kurnale ja küpseta pehmeks. Marineeri pool rõngast sibulat äädikas 10 minutit. Lõika vorst ja õunad ribadeks. Sega kõik salati koostisosad, maitsesta majoneesiga ja lase korralikult tõmmata. Seejärel lisage vajadusel soola.
