Kartulipannkoogid sobivad hästi värskete ja konserveeritud köögiviljade, erinevate kastmetega. Jah, ja omahinnaga tulevad kartulipannkoogid odavalt välja.
Kui te ei tea, kuidas kartulipannkooke valmistada, siis on aeg tutvuda tõestatud kartuliroogade retseptidega. Olles õppinud krõbeda ümmarguse liha küpsetamist, saate oma dieeti mitmekesistada, lisada oma notsu panka suupiste, mille loomiseks pole vaja palju aega.
Kartulipannkoogid
Kartulipannkoogid valmistatakse minimaalsest kogusest koostisosi, kuid samal ajal osutuvad need uskumatult maitsvateks: väljast krõbedad ja seest õhulised.
Kartulipannkookide valmistamiseks võta:
- 5 keskmise suurusega toorest kartulit;
- 1 keskmine sibulapea;
- 2 spl. l. keefir;
- 1 muna;
- Sool ja maitseained maitse järgi;
- Päevalilleõli praadimiseks.
Kartulipannkoogid valmistatakse samm-sammult järgmiselt:
- Eemaldage sibulalt kest ja riivige kooritud köögivili peene riiviga.
- Ühendage sibulakoor keefiriga, segage hoolikalt. Väärib märkimist, et sibul ja kääritatud piimatooted lisatakse kartulipannkookidele mitte ainult maitse, vaid ka kartuli värvi säilitamiseks. Tänu kõlavatele koostisosadele ei lähe riivjuur juurvilja tumedamaks ja roog osutub ilusa kuldse tooniga.
- Pese kartulid, koori, tükelda jämeda purustaja peal. Liigse vedeliku eemaldamiseks pigistage saadud mass. Kui te ei eemalda liigset vett, hajuvad kartulipannkoogid laiali.
- Ühendage sibula ja keefiri segu kartulimassiga, peksake muna, segage kõik põhjalikult. Lisage maitse järgi vürtse, kuid olge aromaatsete ürtidega ettevaatlik, vastasel juhul kaob roa loomulik maitse.
- Valage eelkuumutatud pannile taimeõli ja võite kartulitooriku levitada, relvastatud supilusikatäis. Prae darnikit mõlemalt poolt kuldpruuniks.
Kartulipannkooke soovitatakse pakkuda koos erinevate köögiviljade ja ürtidega, samuti hapukoorega.
Kartulipannkoogid porgandiga
Kartulipannkoogid, mille retsepti nüüd arutame, sisaldavad ka porgandeid, nii et need osutuvad heledaks ja ilusaks.
Kartulipannkookide valmistamiseks peate:
- 6 suurt kartulimugulat;
- 1 keskmine porgand;
- 6 spl. l. nisujahu;
- 2 toores kana muna;
- 1 sibulapea;
- Taimeõli praadimiseks;
- Sool ja vürtsid maitse järgi.
Kartulipannkookide küpsetamise etapid:
- Peske köögiviljad, porgandid ja kartulid, eemaldage koor, tükeldage jäme riiv. Enne ettevalmistatud köögiviljade segamist pigistage kartulitest liigne vedelik välja.
- Koorige sibul, tükeldage segisti või lihaveskiga, võite riivida peene riiviga.
- Ühendage sibulamass kartulite ja porganditega, lisage köögiviljasegule jahu, klopi sisse munad, lisage oma lemmikvürtsid ja sool, segage kõik hoolikalt. Veenduge, et jahu ei moodustaks tükke.
- Lusikaga relvastatud pange köögivilja taigen eelkuumutatud taimeõliga maitsestatud pannile. Prae pannkooke mõlemalt poolt kuldpruuniks. Nõu küpsetusaeg sõltub otseselt teie kartulipannkookide paksusest.
Selle retsepti järgi valmistatud roog on hapukoorega väga maitsev.
