Hernesupp pole mitte ainult maitsev ja rahuldustpakkuv roog, vaid ka tervislik roog. Lõppude lõpuks sisaldavad herned palju inimeluks vajalikke aminohappeid ja vitamiine.
Kui te ei tea, kuidas hernesuppi valmistada, kuid soovite tõesti õppida selle lõhnava pudru valmistamist, lugege allpool olevaid retsepte. Esimese maitsva käigu saate luua samm-sammult järgides.
Hernesupp suitsulihaga
See hernesupi versioon meeldib inimestele, kes eelistavad soolaseid roogasid. Jahu osutub südamlikuks, maitsvaks ja ainulaadse aroomiga.
Suitsutatud hernesupi valmistamiseks peate ostma järgmised tooted:
- 250 g kuiva kollast või rohelist hernest;
- 300 g suitsutatud kanatiibu;
- 300 g kartulit;
- 1 suur porgand;
- 1 keskmise suurusega sibul;
- 1 hunnik tilli;
- 4 küüslauguküünt;
- Taimeõli praadimiseks;
- Loorberileht;
- Vürtsid valikulised.
Ülaltoodud toodete arv võib erineda sõltuvalt teie enda eelistustest. Näiteks mõnele meeldib paks supp, teisele aga vastupidi, palju puljongit, milles hõljub paar köögiviljatükki.
Suitsulihaga hernesupi keetmise järjestus on järgmine:
- Peate hakkama hakkama hernestega. Nüüd saate poeriiulitelt osta toote, mis ei nõua enne küpsetamist leotamist. Kui sulle meeldib hernes supis keeta, leota ube enne keetmist paar tundi külmas vees.
- Pärast leotamist loputage herned, lisage kastrulisse, kus suppi keedate, katke veega ja küpseta toode. Kaunviljade keetmise aeg on umbes tund. See arv võib varieeruda sõltuvalt hernestest.
- Kui herned on valmis, saatke kooritud ja tükeldatud kartulid selle potti.
- Pange suitsutatud tiivad potti 15 minutit pärast kartulit. Enne supile saatmist on soovitatav need osadeks jagada.
- Koori sibul ja lõika väikesteks kuubikuteks. Pese porgandid, koori, haki jämeda purustaja peal.
- Prae köögivilju taimeõlis 5-10 minutit.
- Pange porgandi ja sibulapraad kastrulisse, segage hernesupp ja küpsetage koostisosi 10 minutit koos.
- Tükeldage küüslauk mis tahes mugaval viisil, saatke see pannile.
- Paar minutit enne supi valmimist pange sinna loorberrebane, lisage oma lemmikvürtsid.
- Tükeldatud till valatakse hernesuppi viimasena, tassi segatakse, hautatakse 1 minut ja eemaldatakse pliidilt. Jahu on valmis, võite süüa.
Kerge hernesupp
See pudru versioon ei sisalda suitsuliha ega liha üldiselt, kuid osutub väga maitsvaks ja aromaatseks.
Hernesupi valmistamiseks peate võtma:
- 500 g kollaseid lõhestatud herneid;
- 2 liitrit puhast vett;
- 1 suur porgand;
- 1 sibulapea;
- 1 küüslauguküünt;
- 1 kamp peterselli;
- 2 spl. l. taimeõli;
- Sool ja vürtsid maitse järgi;
- 100 g saia krutoonide valmistamiseks (saate ka ilma nendeta).
Maitsva hernesupi valmistamise sammud:
- Esimene samm on herneste keetmine. Selleks valage toode kastrulisse, täitke see ettevalmistatud veega, viige vedelik keemiseni. Pinnale ilmub vaht, eemaldage see. Küpseta herned umbes 60 minutit või järgige toote pakendil olevaid juhiseid.
- Koorige ja tükeldage sibul ja porgand igal sobival viisil. Keegi meeldib porgandeid õhukesteks ribadeks lõigata, teised hakkivad riivis - teie asi.
- Prae sibulad ja porgandid taimeõlis pehmeks.
- Pange praad kastrulisse, keetke koos hernestega 20 minutit.
- Koorige küüslauguküüs, laske see läbi pressi, lisage hernesupile. See annab roogale mitte ainult piikide puudutuse, vaid ka ainulaadse aroomi.
- Lisage maitseainetele maitseaineid ja soola.
- Kui kõik hernesupi koostisosad on kastrulis, küpseta neid koos 5–10 minutit.
- Vala valmis hautis kaussidesse, puista peale peeneks hakitud peterselli. Soovi korral tehke saiakroonid saiaga. Selleks lõigake päts väikesteks kuubikuteks ja kuivatage mikrolaineahjus 2-3 minutit, aeg sõltub tehnika võimsusest.
Pakutud retsepti järgi valmistatud hernesuppi saab süüa paastu ajal. Head isu!
