Pehmed ja aromaatsed sealiha medaljonid vürtsika kreemja seenekastmega ei jäta kedagi ükskõikseks. Roog valmistatakse kiiresti ja lihtsalt, sobib suurepäraselt piduliku laua jaoks.
See on vajalik
- - 350 g värsket või külmutatud spinatit;
- - 1 sibul;
- - 230 g šampinjone;
- - 230 g pastat (spiraalid);
- - 8 sealiha sisefilee medaljoni (igaüks 50 g);
- - 4 supilusikatäit õli (eelistatavalt oliiviõli);
- - 1 spl. lusikatäis nisujahu
- - 350 ml lihapuljongit (saate kuubikust);
- - 1 spl. lusikatäis sidrunimahla;
- - 1 näputäis muskaatpähklit (riivitud);
- - sool maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Blanšeerige spinat minuti jooksul keevas vees ja nõrutage kurn.
2. samm
Koori sibul ja haki peeneks.
3. samm
Loputage seened, koorige, pühkige ja lõigake pooleks.
4. samm
Keeda pastat rohkes vees 15 minutit.
5. samm
Prae liha mõlemalt küljelt 4 spl õlis, eemalda pannilt, puista üle vürtsidega ja jäta sooja kohta.
6. samm
Liha praadimisel tekkinud rasvas hautage sibulat ja seeni 15 minutit, seejärel lisage jahu, valage puljong ja keetke kiiresti. Lisa praepannil seentele spinat, maitse järgi soola, puista peale sidrunimahla ja maitsesta muskaatpähkliga.
7. samm
Asetage plaadid koos liha ja pastaga. Kaunista maitserohelise ja sidruniga vastavalt soovile.
