Selle roa eripära on salvei ja apelsini aroomide ainulaadne kombinatsioon. Medaljonid näevad välja väga originaalsed ja nende ettevalmistamine nõuab minimaalset pingutust ja aega.
See on vajalik
- - 1 kg sealiha
- - 15 õhukest peekoniviilu
- - 2 väikest apelsini
- - 150 g hapukoort
- - taimeõli
- - 150 g lihapuljongit
- - 2 väikest sibulat
- - jahvatatud must pipar
- - 15 salveilehte
- - sool
Juhised
Samm 1
Lõika liha 7-8 tükiks ja peksid haamriga korralikult läbi. Pipra ja soola sealiha oma maitse järgi. Pange iga lihatükk peekonitaldrikusse, olles eelnevalt ühendatud mitme salveilehega.
2. samm
Haki noaga mõned väikesed sealihatükid. Lõigake sibul väikesteks kuubikuteks ja prae taimeõlis kuldpruuniks.
3. samm
Lisage praetud sibulatele lihapuljong, hakitud sealihatükid, hapukoor ja viilutatud apelsinid. Maitsesta segu soovi korral pipra ja soolaga. Niipea, kui mass jõuab paksu konsistentsini, eemaldage apelsinid ja segage ülejäänud koostisosad hoolikalt.
4. samm
Pange lihatükid küpsetusnõusse ja asetage 30 minutiks ahju. Niipea kui sealiha on küps, eemaldage vorm ahjust ja lõigake rullid mitmeks osaks, et valmistada medaljone. Sellist roogi saab lauale serveerida mis tahes lisandiga. Maitsesta kindlasti kuuma apelsinikastmega ja kaunista värskete ürtidega.
