Kreeka traditsioonilise retsepti järgi valmistatakse sidrunisupp oregano lisamisega. Kui te ei saa seda toidulisandit kasutada, asendage see peterselli ja tilliga. Kreeka sidrunisupp on kuumadel suvepäevadel lemmik.
See on vajalik
- - 2 liitrit kanapuljongit
- - sool
- - jahvatatud must pipar
- - 120 g peent vermikelli
- - 2 keskmist sidrunit
- - 3 muna
- - oliiviõli
- - 1 hunnik pune (till või petersell)
Juhised
Samm 1
Lase kanapuljongil keeda. Lisa nuudlid ja keeda, kuni pasta on valmis.
2. samm
Pange sidrun viieks minutiks kuuma vette, seejärel pigistage sellest mahl ja lisage väike kogus oliiviõli (1 supilusikatäis).
3. samm
Lõika teine sidrun õhukesteks viiludeks (rõngad või poolrõngad). Peske rohelised korralikult ja hakkige peeneks. Klopi munad lahti ja lisa keedetud ürdid ja sidrunimahl. Sega kõik korralikult läbi.
4. samm
Niipea kui vermikell keeb ja on valmis, eemaldage supp tulelt ja valage munamass aeglaselt, segades pidevalt puljongit lusikaga.
5. samm
Lisage maitse järgi pipart ja soola. Enne serveerimist pange igale plaadile mõni sidruniviil.
