Turska võib keeta, küpsetada või praadida. Soovitame teil katsetada kalu, küpsetades turska tomatikastmes rosmariini ja ploomidega - see osutub originaalseks, aromaatseks ja rahuldavaks.
See on vajalik
- Nelja portsjoni jaoks:
- - tursk - 2,5 kg;
- - ploomid, millel pole auke - 350 g;
- - üks sibul;
- - klaas vett;
- - tomatikonservid - 1,5 kg;
- - palsamiäädikas, viinamarjaseemneõli - 2 spl. lusikad;
- - neli vart värsket rosmariini;
- - jahvatatud pipar, sool, oliiviõli.
Juhised
Samm 1
Lõika sibulad õhukesteks poolrõngasteks. Jahvata konservtomatid blenderis ühtlaseks. Lõika tursk keskmisteks tükkideks. Lõika iga ploom kolmandikeks.
2. samm
Kuumutage suures pannil viinamarjaseemneõli, lisage sibul ja prae umbes kuus minutit. Vala äädikas, prae veel pool minutit. Seejärel lisage vesi, tomatipüree, viige segu keemiseni.
3. samm
Maitse järgi pipar ja soola turska. Pange kastmesse koos rosmariini ja ploomidega, katke kaanega, keetke veel viisteist minutit.
4. samm
Piserdage valmis tassi oliiviõliga, piserdage jahvatatud musta pipraga ja saatke lauale. Naudi oma einet!
