Feijoa mandlikookosekook tuleb kergelt niiske, uskumatu maitse ja hämmastava tekstuuriga. Midagi rasket pole ette valmistada. Kui järgite juhiseid, siis tulemus rõõmustab teid kindlasti.
See on vajalik
- - 150 g feijoa viljaliha;
- - 150 g tuhksuhkrut;
- - 120 g kookoshelbeid;
- - 100 g mandli- ja nisujahu;
- - 75 g pehmet võid;
- - 50 ml hapukoort, koor 20% rasva;
- - 2 muna;
- - mahl poolest sidrunist või laimist;
- - 1 spl. lusikatäis suhkrut;
- - 10 g küpsetuspulbrit.
- Täitma:
- - 200 ml kookospiima;
- - 20 g tuhksuhkrut;
- - poole sidruni või laimi koor.
Juhised
Samm 1
Kuumuta ahi 160 kraadini. Vooderda ümmargune või muffinivorm küpsetuspaberiga. Jagage munad munakollasteks ja valgeteks. Loputage feijoa, lõigake pooleks ja lusikaga paberimassi välja. Lõika viljaliha kuubikuteks, pane kaussi, kata sidruni- või laimimahlaga.
2. samm
Sõelu jahu küpsetuspulbriga, sega mandlijahu, kookoshelvestega. Vahusta valged näpuotsatäie soolaga, lisa 1 spl suhkrut, klopi kuni tugev tipp. Ühendage koor hapukoorega.
3. samm
Vahusta pehmendatud või ja tuhksuhkur kreemjaks. Lisage segule munakollased ükshaaval, segades pärast iga segu korralikult läbi. Lisa ükshaaval kuiv segu, koor ja hapukoor. Koogitaigen peaks olema paks. Lisage osade kaupa valku, seejärel feijoa kuubikud sidruni- või laimimahlaga, segage. Pange mass vormi, tasandage, pange ahju, küpseta 1 tund.
4. samm
Ühendage kastrulis valamiseks kõik koostisosad, soojendage veidi. Valmis tassikoogis torgake kahvliga palju auke, täitke see kuumutatud täidisega. Jahutage valmis mandli-kookosekook feijoa abil, piserdage ilu saamiseks kookosega. Serveeri koos tee, piima või kohviga.