Melomakarona on Kreeka traditsiooniline küpsis, mida küpsetatakse kogu perele jõuludeks. Miks te ei veeda ka koos aega, valmistades endale ja oma leibkonnale imehead murenevat maiust?
See on vajalik
- -1 kg nisu küpsetusjahu
- -1 tl sooda
- -200 g võid
- -1 spl. oliiviõli
- -3 spl. granuleeritud suhkur
- -kaneel
- - 1 apelsinikoor
- - 1 sidruni mahl
- -1 spl. peeneks hakitud kreeka pähklid
- - 2 spl. vesi
- -1 spl. vedel kallis
Juhised
Samm 1
Sõelu liumäega lauale jahu, tee keskele lohk, lisa näpuotsatäis söögisoodat. Vahusta pehmendatud või valgeks, lisa suhkur, oliiviõli, kaneel ja apelsinikoor, sega korralikult läbi ja ühenda jahuga. Sõtku tainas segust välja. Pärast seda, kui olete lasknud tainal mõneks minutiks "laguneda", keerake see nööriks ja lõigake tükkideks, paksuseks 5-6 cm, ja vormige seejärel ovaalsed küpsised.
2. samm
Pange küpsised võiga määritud ahjuplaadile ja asetage küpsetis 180 kraadini kuumutatud ahju. Niipea kui küpsis saab ilusa kuldse tooni (umbes poole tunni pärast), eemaldage see ja hoidke külmkapis. Seejärel valmistage siirup, segades kastrulis vett ja suhkrut ning viies segu keemiseni.
3. samm
Vähendage kuumust keskmisele, lisage mesi ja sidrunimahl, segage kergelt ja eemaldage tulelt, lastes siirupil veidi jahtuda. Kastke lusikaga 2-3 küpsist sooja meesiirupisse ja asetage seejärel restile.
4. samm
Korrake seda protseduuri kaks korda, veendudes, et küpsised ei märjaks ega laguneks. Pärast suhkrusiirupis leotatud küpsiste asetamist vaagnale puista rikkalikult hakitud kreeka pähkleid.
