Hoolimata asjaolust, et me kujundame kotletid vasikahakklihast, osutuvad need pehmeks ja mahlaseks. Sinihallitusjuust annab neile ainulaadse maitse.
See on vajalik
- 1 kg vasika hakkliha;
- 100 g sinihallitusjuustu;
- 1 sibul;
- 1 kamp rohelist sibulat;
- Tšillipipar, meresool ja värskelt jahvatatud must pipar - maitse järgi;
- 2 tl Worcestershire'i kaste;
- 1 tl sinep.
- Oliiviõli praadimiseks.
Juhised
Samm 1
Haki sibul peeneks, seda parem on veel riivida. Haki roheline sibul.
2. samm
Segage sibul vasika, sinihallitusjuustuga (see on pehme, nii et probleeme ei tohiks olla), kastmete ja sinepiga, soola ja pipraga. On väga oluline hakkliha hästi segada. Olles selle ülesandega toime tulnud, saatke see vähemalt pooleks tunniks külmkappi: koostisosad peaksid üksteisega "sõbraks saama".
3. samm
Kuumutage oliiviõli raskes, ideaalis malmist pannil. Skulptuurid kotletid ja praadida kuni pakk. Ideaalne nii iseseisva roa kui ka burgerite soolase täidisena. Head isu!