Krupenik on mingi kook, ainult et see on ilma jahuta ja minimaalse suhkrukogusega. Seda kooki saab teha nii magusaks kui ka mitte magusaks. Sellega sobivad täiesti erinevad täidised.
See on vajalik
- - 200 ml vett
- - 100 g teravilja (antud juhul tatart)
- - 2 muna
- - 160 g kodujuustu
- - 10 g suhkrut
- - natuke võid
- - näpuotsatäis soola
- - mõned lusikad hapukoort
Juhised
Samm 1
Sorteerige tatar, eemaldades peened prahid ja mustuse, loputage hästi ja kuivatage.
2. samm
Kalla tangud kuumale praepannile ja prae pidevalt segades.
3. samm
Võtke kastrul, valage sinna vesi, keetke vesi ja lisage seejärel teravili ja sool. Segamise ajal keetke puder paksuks, seejärel asetage pann ahju või veevanni.
4. samm
Hõõruge kodujuust suhkruga ja peksake need munadega, pange saadud mass teravilja, lisage võid, segage kõik hästi.
5. samm
Määri suur tulekindel pann või küpsetuspaber võiga ja puista üle riivsaiaga. Pange mass vormi, siluge see. Määrige ülaosa munade ja hapukoore seguga. Pange anum 200 kraadini kuumutatud ahju. Küpseta kuni pehme.
6. samm
Valmis roogi võib pakkuda kas iseseisva roogana või koos esimese kursusega. Kui see on iseseisev, saate selle magusaks muuta, lisades moosi, hapukoort suhkruga või kondenspiima. Kui see on teine käik, siis võite seda pakkuda hapukoore, seente, linnuliha või lihaga.