Kui kana küpsetamiseks pole piisavalt aega, pole soovi seda marineerida ja õhtusöögi aeg läheneb, siis on väljapääs - saate kana lihtsalt pannil küpsetada. See pole mitte ainult lihtne, vaid ka kiire.
See on vajalik
-
- Sügav pann
- kana
- terav nuga
- või
- sibul
- küüslauk
- porgand
- sool
- pipar
Juhised
Samm 1
Kui soovite kana küpsetada pannil, on kõige parem see eelnevalt väikesteks tükkideks lõigata. Lõika lind, pestud ja kuivatatud paberrätikutega, suure noaga. Pange praegu kõrvale. Nüüd peate otsustama, mida soovite sellega teha - hautatud või praadida.
2. samm
Kui soovite podiseda, toimige järgmiselt: Valage paar supilusikatäit taimeõli kõrgete külgedega praepannile (see on oluline!) Ja pange see tugevale kuumusele. Kuni pann kuumeneb, hõõru kana soola, musta pipra ja karriseguga. Väga mugav on siin mingi kuivatatud vürts (basiilik, majoraan, tüümian, estragon), lisage see ka hõõrumisele. Pange kana pannile ja prae kõrgel kuumusel igast küljest.
Kuigi kana on kuldne, haki kiiresti sibul, hõõru porgandid. Kalla tomatid keeva veega ja koori, haki peeneks. Sega sügavas kausis 2 tassi vett, tomatid, sibulad, porgandid, pool klaasi tomatimahla. Ei ole keelatud lisada uhmerdatud loorberileht. Vähendage kana all kuumust, valage tulevane kaste, katke. Lase tund aega vaikselt hautada. Kui unustate poolteise tunni jooksul praepanni sisu - see on okei, peamine - ärge unustage kontrollida vedeliku olemasolu, see ei tohiks aurustuda.
3. samm
Kui soovite lindu praadida, on see palju lihtsam. Samuti tuleks see eelnevalt lõigata tiibadesse, jalgadesse ja rindadesse. Riivi iga kanaosa järgmise seguga: jäme meresool, peeneks hakitud küüslauk (2 nelki), valge pipar, paprika (annavad praadimisel hämmastava värvi). Pange kana hästi kuumutatud praepannile ja ilma katmata praadige igast küljest.
Pange praetud kana konteinerisse. Valage pannile jäetud lihamahla pakend looduslikku jogurtit, lisage supilusikatäis tomatimahla ja teelusikatäis jahu. Sega samal ajal tasasel tulel kuni paksenemiseni. Vala kastmepaadile, serveeri kanalihaga. See roog sobib hästi kerge salatiga.
