Hernesjuustul on vaatamata sellisele ebatavalisele nimele meeldiv peen maitse. Suurepärane paastu, taimetoitlaste või laktoositalumatute inimeste jaoks. Lisaks on hernejuust suurepärane abimees figuuri suurepärases vormis hoidmiseks.
See on vajalik
- - 300 g hernehelbeid;
- - 500 g vett;
- - 150 g kookospiima;
- - 25 g tilli;
- - 5 g tavalist soola;
- - poole sidruni mahl;
- - 125 g maisiõli;
- - 3 küüslauguküünt;
- - kurkum - värvi jaoks.
Juhised
Samm 1
Võtke kastrul, valage sinna kogu määratud kogus vett, laske sellel keeda, seejärel valage sinna kõik herneterad, valage pidevalt segades portsjonite kaupa. Kui kõik helbed on pannil, segage neid ja laske 5 minutit küpseda.
2. samm
Siis, kui pannil olev mass veidi paisub, lisage kookospiim ja keetke küpsemiseni.
3. samm
Hernehelveste keemise ajal koorige küüslauk ja tükeldage see väga hoolikalt.
4. samm
Piserdage tilli palju keeva veega, lõigake see väga peeneks, pange see küüslauguga kaussi.
5. samm
Kui helbed on täielikult paistes ja muutuvad paksuks, homogeenseks massiks, lisage neile maisiõli (soovi korral võite selle asendada vähem rasvase päevalilleõliga), keetke kõik mõnda aega koos. Eemaldage pliidilt ja saatke aknalauale jahtuma.
6. samm
Kui hernemass on jahtunud, visake sinna sool, hakitud till ja küüslauk, värskelt pressitud poole sidruni mahl, segage kõik kastrulis ja lisage soovi korral vaid natuke kurkumit (nii saab juust mõnusat kollakat toon), sool.
7. samm
Klopi saadud mass koos kõigi maitseainetega segistiga lahti, vala vormi (eelistatult silikoon) ja tõsta lühikeseks ajaks külmkappi (see taheneb väga kiiresti).
8. samm
Kui juust on tahenenud, lõika see suvalise suurusega tükkideks.
