Kapsas on köögiviljad, mida kasutatakse toiduvalmistamisel laialdaselt. See purustatakse kapsasupiks ja boršiks, lisatakse hautistele ja pearoogadele ning kasutatakse isegi pirukate ja pannkookide täidisena. Maisi ja hernestega kapsas on roog, mis sobib taimetoitlastele, paastjatele ja figuuri järgijatele.
See on vajalik
- - kapsas - 200 g;
- - porgand - 1 tk;
- - sibul - 1 tükk;
- - külmutatud herned - 4-5 spl. l;
- - külmutatud mais - 4-5 spl. l;
- - tomatipasta või kaste - 2 spl. l;
- - küüslauk - 1-2 nelki;
- - rohelised maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Valmistame koostisosad ette. Koori porgandid, küüslauk ja sibulad ning haki siis. Lõika porgandid ribadeks, lõika sibul 1/4 rõngaks, haki küüslauk peeneks.
2. samm
Valage päevalilleõli sügavale pannile või potti ja pange aeglasele tulele soojenema. Valage valmistatud sibul ja porgand kastrulisse. Kuni köögiviljad röstivad, haki kapsas õhukesteks ribadeks. Kui porgand omandab kuldse tooni, valage kapsas tassi.
Segage koostisosad ja laske suletud kaane all madalal kuumusel 7–10 minutit podiseda. Kui kapsas on peaaegu valmis, lisage soola, pipart või mõnda muud maitseainet. Soovi korral lisage tomatikaste või pasta.
3. samm
Maitseme rooga ja lisame seejärel külmutatud herned ja mais ning laseme veel viis minutit podiseda. Haki rohelised peeneks, vala kastrulisse ja lisa hakitud küüslauk. Lülitage pliit välja ja laske anumal 5–10 minutit kerkida, seejärel pange plaatidele ja serveerige. Hautatud kapsast saab kasutada iseseisva roogana või serveerida koos kartulipüreega.
