Suurepärane pidulik roog, millel on ebatavaline särav ja rikkalik maitse. Liha, apelsini hapukuse ja magusa pipra kombinatsioon muudab roa väga maitsvaks.
Koostis:
- Vasikaliha filee - 500 g;
- Erinevat värvi paprika - 2 tk;
- 1 oranži koor;
- Sojakaste;
- Rohelise sibula suled - 1 kamp;
- Räsitud ingver - 1 tl;
- Oranž - 2 tk;
- Maisitärklis - 1 näputäis;
- Apelsinimahl - 125 g;
- Taimeõli - 2 supilusikatäit.
Ettevalmistus:
- Selle ebatavalise roa valmistamiseks peate liha ette valmistama. Pese vasikaliha ja eemalda liigsed veenid. Lõika liha õhukesteks paar sentimeetri pikkusteks ribadeks. Viige lihaviilud kaussi ja valage sojakaste. Siis peate vasikaliha kastmega põhjalikult segama.
- Siis peate köögiviljad ette valmistama. Eemaldage pestud paprikast kõik seemned. Lõigake punane ja kollane paprika 1/2 tolli ribadeks. Peske rohelise sibula suled ja lõigake need 5 cm pikkusteks tükkideks.
- Järgmine samm on supilusikatäis õli kuumutamine suures pannis. Pange sellesse hakitud punane ja kollane paprika. Prae paprika mõõdukal kuumusel, sageli segades. Paprika küpsetusaeg on umbes 4 minutit. Siis peate röstitud paprika plaadile viima. Prae samas pannil õli tühjendamata umbes 5-6 minutit hakitud rohelist sibulat. Asetage sibul paprikate kohale.
- Valage järelejäänud õli praepannile, pange sinna tükeldatud liha, millel selleks ajaks on aega sojakastmes leotada. Prae liha 8-10 minutit. See peaks olema kaetud tumeda kuldse koorega. Viige punakad lihatükid köögiviljadele.
- Nüüd peate segama apelsinikoore, ingverit praepannil, lisama maisitärklist, valama apelsinimahla. Kuumutage saadud segu paar minutit pannil. Pange massi köögiviljade ja liha segu.
- Pese apelsinid ja lõika õhukesteks viiludeks. Pange need koos ülejäänud koostisosadega pannile ja küpseta kaks minutit, sageli segades.
