Suvikõrvitsa hooajal mõtlevad paljud koduperenaised, mida teha uskumatu koguse suvikõrvitsaga, mis on voodites sündinud. Ja siin tuleb appi suvikõrvitsamoosi valmistamise retsept. Paljud on sellesse juba hämmastava ja veidi eksootilise maitse tõttu armunud.
Igal aastal kasvab selle ebatavalise maiuse austajate arv. Isegi klassikaliste roogade austajad märgivad suvikõrvitsamoosi hämmastavat ja meeldivat maitset.
Moosi pikka aega hoidmiseks ja mitte riknemiseks on hädavajalik enne purkimist purgid kaanega steriliseerida. Seda saab hõlpsalt teha tavalise kühvli ja rätikuga. Kõigepealt peate keema tavalise vee. Kui täheldatakse piisavalt tugevat vee aurustumist, peate eelnevalt pestud purgi kaelaga aurule viima. Selleks, et mitte käsi põletada, peate selle mähkima rätikuga. Klaasi sisse tuleb puhuda aur igast küljest ja lasta tekkinud kondensaadil välja voolata.
Lihtsalt peske ja keetke kaaned korralikult läbi.
Suvikõrvitsamoosi retsept aeglases pliidis
Aeglane pliit sai paljude perenaiste päästmiseks. See seade võimaldab teil köögis luua hämmastavaid asju. Selle abil saate hõlpsalt valmistada suurepärast luuüdi ja tsitruseliste moosi.
Hämmastava roa valmistamiseks igale lauale peate:
- Suvikõrvits - 2 kg
- Suhkur - 1,3 kg
- Sidrun - 1 tükk
- Oranž - 2 suurt
- Kaneel - 1 tl
Peske põhikoostisosad tulevase moosi jaoks põhjalikult. Soovitav on võtta noor suvikõrvits. Neil on ka pehme nahk, mis täiendab valmistoodet täiuslikult. Kui alles on jäänud vaid suured paksukoorelised suvikõrvitsad, siis on parem enne küpsetamist see eemaldada. Sama kehtib ka suvikõrvitsaseemnete kohta. Tsitrusviljad tuleb ka koorida, kuid neid saab kasutada koorina. Selleks lihtsalt hõõruge apelsini ja sidruni koor peene riiviga. Küpsetamise ajal lisage saadud koor lihtsalt multikookeri kaussi.
Lõika suvikõrvits väikesteks kuubikuteks, lõika apelsin ja sidrun kas samamoodi või väikesteks viiludeks. Pange kõik koostisosad, välja arvatud kaneel, multivarki kaussi, segage hästi ja laske 1 tund. Määratud aja lõpus peaks suvikõrvits vabastama mahla. Nüüd saate multikeetja sisse lülitada režiimis "kustutamine". Küpsetusaeg on 1 tund. Tulevat moosi tuleb perioodiliselt segada.
Küpsetamise lõpus saate soovi korral lisada veidi kaneeli. Veel kuumana tuleb moos purkidesse valada ja kokku rullida. Saate seda hoida nii külmkapis kui ka pimedas jahedas kohas.
Klassikaline squash-moosi retsept sidruni ja apelsiniga
Klassikaline suvikõrvitsamoosi retsept praktiliselt ei erine multikeetja retseptist.
Toiduvalmistamiseks vajate:
- Sidrun - 3 tükki
- Noor suvikõrvits - 3 kg
- Oranž - 5 tükki
- Suhkur - 2,5 kg
Kõigepealt peate suvikõrvitsa, sidrunid ja apelsinid hästi pesema. Tulevikus on parem võtta segisti püreetaoliseks jahvatamiseks, kuid võite kõik koostisosad riivida või lihvima hakklihamasinas.
Jahvatatud köögiviljad ja puuviljad tuleb viia kastrulisse ja katta granuleeritud suhkruga. Pärast seda peate tulevase moosi segama ja tulele panema. Pärast keetmist tuleb mugavus madalale lülitada, et roog kõduneks. Oluline on moosi perioodiliselt segada. 1 tunni pärast saate tule välja lülitada. Kuid pärast moosi jahtumise ootamist on vaja närtsimist korrata. Pärast teist viletsust võite ebatavalise maiuse purkidesse valada ja talveks kokku keerata.
