Lihalõik on tõeline maiuspala, see ei jäta ükski mees majas ükskõikseks. Rulli saab valmistada piduliku laua jaoks. Roog pole täiesti triviaalne ja on suurepärane lahendus perenaisele, kes soovib oma külalisi peene sooja roogaga hellitada.
See on vajalik
- - 800 g sealiha
- - 300 g seeni
- - pool porgandit
- - 150 g paprika
- - 150 g hernest
- - 100 g tilli
- - 150 g omatehtud majoneesi
- - 150 g kõva juustu
- - sool, pipar maitse järgi
- - sinep
- - taimeõli
Juhised
Samm 1
Koori porgandid ja riivi. Loputage seened ja lõigake need piisavalt jämedalt, kuna need annavad praadimisel liigset niiskust ja kahanevad. Eemaldage paprikast seemned ja lõigake väikesteks viiludeks.
2. samm
Kuumutage pannil õli ja laske köögiviljadel 10-15 minutit podiseda. Herned võivad olla kas konserveeritud või külmutatud. Saada see ülejäänud köögiviljadele. Jahuta täidis ja aseta kaussi. Lisa hakitud till ning maitsesta soola ja pipraga. Segage sisu.
3. samm
Maitsesta hautised koduse majoneesi ja riivjuustuga. Loputage liha jooksva vee all, kuivatage. Tee lihasse tasku ja pintselda see sinepiga, maitse järgi võid lisada soola ja pipart.
4. samm
Asetage lihataskusse nii palju täidist ja õmblege niidi või hambaorkidega. Küpsetage liha kuumas pannil 2 minutit mõlemalt küljelt, et moodustuks koorik.
5. samm
Laotage foolium küpsetusplaadile mitmesse kihti, nii et liha mahl küpsetamise ajal sellest välja ei lekiks. Küpsetage rulli poolteist tundi, seejärel keerake foolium lahti ja saatke liha ahju, nii et see muutub pealt pruuniks. Eemaldage rullist mittevajalikud niidid. Lõika liha väikesteks viiludeks ja serveeri.
