Mai pühad, suvi, mets - kõige toredam ajaviide. Kõik armastavad grillimist, kuid mitte kõik ei oska liha marineerida, nii et see oleks pehme, mahlane, suus sulav.
1. Šašlõik majoneesis. Liha mahlaseks ja pehmeks muutmiseks proovige marineerida majoneesiga. Majonees on rasvasem, tänu millele säilib liha mahlasus. Täpsem teave liha marineerimise kohta: 1 kg liha kohta võta 500 g majoneesi. Võtame sibul 500 g ja lõigatakse rõngad. Lõpus soola, pipart ja sega kõik korralikult läbi. Me panime selle 3-5 tunniks rõhumise alla.
2. Väga kasulik marinaad mineraalveel. Mineraalvee omaduste tõttu lagunevad lihakiud, kebab on pehme ja mahlane. Kuidas liha küpsetada mineraalses marinaadis: lõigake sibul 400 g rõngasteks või poolrõngasteks, paprika 5 tk. lõigake rõngasteks, võtke 1,5 kg sealiha ja pange kõik kindlas järjekorras potti: pipar, liha, sibul jne, seejärel valage kõik 1 spl. mineraalvesi. Ja jäta 4 tunniks marineeruma.
3. Kebab õlle sees. Kõige maitsvam kebab on see, mida marineeritakse õlle sees. 2 liitrit elusat õlut 1,5 kg liha jaoks. Õlu peaks olema täpselt elav, sest pastöriseeritud õlu annab kibedust.
4. Shish kebab valges veinis. Kui soovite sulavat liha suhu saada, siis see retsept on teie jaoks.
Pange 1,5 liitrit vett keemiseni ja lisage sellele pipart, küüslauku, sibulat, loorberileht ja 0,7 kuiva valget veini, pidades meeles ka soola lisamist. Lõika sibul rõngasteks ja pane pannile kihid: sibul, liha, sibul, liha jne. Me paneme koorma peal ja jätame selle 3 tunniks.
5. Kebab sidrunimahlas. Neile, kes pole tsitrusviljade suhtes allergilised, sobib see retsept. Pange kastrulisse sibulad, vürtsid, sool ja loomulikult liha. Pigistage 3-4 sidrunit välja, olles need eelnevalt koorinud. Jätke 3 tunniks, siis võite praadida.
