See jahuvaba mandariinipiruka retsept meeldib neile, kes armastavad originaalseid roogasid. Pretensioonitu, kuid väga isuäratav kook rõõmustab teid ereda maitsega ja hämmastab lihtsusega!
See on vajalik
- Mandariinid - 8 tk;
- Suhkur - 1 spl;
- Vesi - 1 spl;
- Munad - 4 tk;
- Suhkur - 0,5 spl;
- Manna - 1 spl;
Juhised
Samm 1
4 mandariini tuleks lõigata viiludeks. Nüüd peate kastrulisse valama vett, valama klaasi suhkrut ja keema siirupit madalal kuumusel. Keeda hakitud mandariine 5 minutit.
2. samm
Seejärel eemaldame kolmelt mandariinilt koor, koorime need ja muudame segisti abil püreeks. Võtame viimase mandariini ja pigistame sellest mahla. Valmis siirupile lisage mandariinimahl, seejärel keetke see koos siirupiga, nii et segu muutub veidi paksemaks.
3. samm
Vahusta suhkur nelja kollasega, lisa saadud segule koor, püreestatud mandariinid, manna ja sega ühtlaseks massiks. Võtame valgud, peksime eraldi kausis ja segame ettevaatlikult mandariini tainas. Siin peate natuke proovima, tegutsema ettevaatlikult, et oravad ei kukuks.
4. samm
Vormi põhja asetage eelnevalt lõigatud mandariini ringid, täitke see saadud tainaga. Me paneme ahju 35-40 minutiks, küpsetame kooki temperatuuril 180 kraadi. Valage valmis pirukas mandariinisiirupiga ja pöörduge tagasi ahju, kuni see täielikult jahtub. Selle aja jooksul kook liguneb ja muutub ebatavaliselt maitsvaks!
