Mandariini viljaliha sisaldab B-vitamiine, C-vitamiini, kaltsiumi, fosforit, kaaliumi. Mandariini võib süüa loomulikul kujul või saate neist valmistada kompotte, kastmeid, magustoite. Pakume huvitavat mandariinipiruka retsepti mannapudruga, selle küpsetamise jaoks pole jahu vaja.
See on vajalik
- - 8 mandariini;
- - 1,5 klaasi suhkrut;
- - klaas manna;
- - klaas vett;
- - 4 muna.
Juhised
Samm 1
Koorige neli mandariini, lõigake ringideks. Sega kastrulis klaas suhkrut ja klaas vett, pane pliidile, keeda, kuni suhkur lahustub - saad magusa siirupi.
2. samm
Asetage mandariinitükid siirupisse ja keetke koos veel 5 minutit.
3. samm
Eemaldage riiviga kolmelt mandariinilt koor ja puder.
4. samm
Pigistage mahl viimasest mandariinist, lisage suhkrusiirupile. Keeda siirup nii, et liigne niiskus aurustub, segu peaks muutuma paksuks.
5. samm
Eraldage munakollased valkudest. Vahusta munakollased poole klaasi suhkruga, lisa mandariini koor, kartulipuder, klaas manna, sega hoolikalt.
6. samm
Klopi valged eraldi, lisa mandariinitaignale, sega läbi. Lihtsalt ärge üle pingutage - oravad ei tohiks maha kukkuda, sest nende arvelt kook tõuseb, muutub õhuliseks ja kohevaks.
7. samm
Pange mandariinikruusid siirupis küpsetusnõusse ja lisage tainas. Küpseta 40 minutit 180 kraadi juures. Valage valmis kook väikese koguse siirupiga, pöörduge uuesti välja lülitatud, kuid immutamiseks mitte jahutatud ahju. Seejärel keera valmis pirukas roogile nii, et mandariinitükid oleksid peal.
