Need kiired vardad sobivad suurepäraselt suupisteks. Hea võimalus oleks pakkuda kebabi ürdimaitselisele hirsile.
See on vajalik
- - 4 kanarinnafileed;
- - 1 kollane pipar;
- - 400 g suvikõrvitsat;
- - 1 väike baklažaan;
- - 150 g kirsstomateid;
- - taimeõli määrimiseks.
- Marinaadi jaoks:
- - 1 sibul;
- - 2 küüslauguküünt;
- - ühe sidruni koor, riivitud peenel riivil;
- - ½ tl cayenne'i pipart;
- - 1 tl värsket või kuivatatud köömneid;
- - 3 spl. supilusikatäis oliiviõli;
- - sool ja jahvatatud must pipar.
Juhised
Samm 1
Haki sibul peeneks, purusta küüslauguküüned. Lõika kana väikesteks tükkideks. Sega suures kausis sidrunikoor, sibul, küüslauk, Cayenne'i pipar ja köömned. Lisa oliiviõli, sool ja pipar. Lisa kana liha ja sega korralikult läbi. Sel ajal, kui liha marineerib, küpseta köögivilju.
2. samm
Lõika kollane pipar pooleks ja eemalda seemned. Lõika paprikad, kabatšokid ja baklažaan väikesteks tükkideks. Kuumutage grilliresti suurel tulel.
3. samm
Eemaldage kana kausist ja tühjendage marinaad. Nööri liha, paprika, suvikõrvits, baklažaan ja tomat vaheldumisi 8 vardal.
4. samm
Määrige riiul õliga ja asetage vardad ülevalt. Küpseta aeg-ajalt pöörates 15 minutit, kuni kana on pruunistunud ja köögiviljad pehmed.
