Puu on hämmastavalt maitsev ja uskumatult tervislik toode. Õppige valmistama suupisteid - puuvilju vardas. Retseptid, kus maitselt ja välimuselt kõige edukam toodete kombinatsioon.
Puuviljade väärtus väljendub nende kasulikus mõjus inimkehale. Puuvilju esitleb meile loodus ise, nende hulka kuuluvad vitamiinid, orgaanilised happed, süsivesikud. Tänu sellele suureneb keha vastupanu kolmandatele isikutele. Seetõttu peaksid puuviljad olema iga inimese toidus ja eriti imikutoidus. Ja neid kasutatakse ka puhvetite pidulaua katmiseks. Eriline kogemus saadakse puuviljade serveerimisel vardas. Hea kujunduse väljatöötamisel saab neist piduliku pidusöögi tõeline kaunistus. Sellised hõrgutised meeldivad nii lapsele kui ka täiskasvanule.
Natuke puuviljade eelistest
Mõne puuvilja eriline koostis annab neile mitte ainult ainulaadse maitse, vaid annab neile ka peaaegu meditsiinilised omadused. Siin on mõned kuulsad faktid:
- Virsikud, mis meelitavad magusa aroomiga, sisaldavad kaaliumi ja magneesiumi, mis parandavad südamelihase tööd;
- banaanides on lisaks magneesiumile ja kaltsiumile selliseid elemente nagu raud, mis normaliseerib hemoglobiini ja fosforit - luusüsteemile vajalikku ainet;
- vitamiinide ja mikroelementidega küllastumise tõttu tugevdavad aprikoosid immuunsust, säilitavad kilpnäärme normaalses seisundis, parandavad aju funktsiooni;
- ananassi sisaldavad bioaktiivsed ained stimuleerivad seedeprotsessi, ennetavad ateroskleroosi, kiirendavad ainevahetust;
- maasikate higistamisomadused on kasulikud külmetushaiguste, diureetikumide korral - aitavad kõrvaldada silmalaugude turset;
- õunad on kasulikud kogu kehale, sealhulgas neerudele, närvisüsteemile, veresoontele.
Magusaisu jaoks on tervislikum süüa jahukommide asemel mõnda puuvilja. Kuid ikkagi peate neid kasutama piiratud koguses, eriti mõnda neist. Näiteks banaanide kalorsus on 91 kcal ja avokaadod on 204. Seda tasub kaaluda ka joonist järgijatel. Kuid on olemas kategooria puuvilju, mis soodustavad kehakaalu langust. Nende hulka kuuluvad pirn, greip, õun, aprikoos.
Kuidas lõigata toitu serveerimiseks
Puuviljad on nöörile puidust või plastikust. Selle asemel kasutatakse sageli tavalisi puidust hambaorke. Osa puuviljadest kasutatakse viinamarjadeta küpsetamiseks, nii et need näevad välja tähelepanuväärsemad.
Need sisaldavad:
- küpsed kirsita koored;
- ereda värvusega maasikad;
- eri värvi ja kujuga viinamarja marjad;
- maitsva aroomiga vaarikad.
Kui need on piisavalt suured, lõigatakse puuviljad pooleks või moodustatakse erineva suuruse ja kujuga tükkideks.
Siin on mõned näpunäited puuvilja serveerimiseks ettevalmistamiseks:
- pehmete puuviljade, näiteks meloni, kiivi, jaoks saate osta spetsiaalse ümmarguse lusika - noisette;
- küpsetusvormide abil on üsna lihtne luua lilli, tähti, kuu, loomafiguure;
- banaanide, maasikate, kiivi jaoks sobib munalõikur, millega on lihtne õhukesi plaate moodustada;
- kui te ei soovi osta spetsiaalset süstalt kanapide moodustamiseks, kasutage tavalist 10 ml süstalt, lõigates selle otsa ära.
Vardad saate nöörida nii sama suuruse ja kujuga kui ka erinevate parameetritega tükkidena. Pange tähele, et mõned puuviljad, näiteks õunad, kaotavad pärast lõikamist kiiresti värvi. Selle vältimiseks piserdage neid sidrunimahlaga. Konserveeritud toiduainete kasutamisel tuleks neile anda aega mahla tühjendamiseks.
Puuviljale lisatakse juust, mis annab ainulaadse maitse. Mõned puuviljad on edukalt ühendatud singi, kalkuniga.
Lihtsad suupisted - viinamarjad pluss juust
Isegi kahest koostisosast saate teha Rootsi lauas ilusa roa. Toiduvalmistamiseks võetakse sama kogus koostisosi, näiteks igaüks 150 g. Soovitav on leida viinamarjad ilma seemneteta. Vastasel juhul peate neist lahti saama hambaorkuga ja see on keeruline.
Enne kasutamist tuleb viinamarjad mitte ainult okstest eraldada ja pesta, vaid ka sorteerida. Kasutage ainult ilusat toodet ilma defektideta. Juust lõigatakse viinamarjade suurusega sarnasteks kuubikuteks, nii et see ei läheks teelt kõrvale. Nüüd kogume kanapeid - põhjast juustukuubik, pealt marja ja kõik on läbi torgatud vardaga. Kui tundub, et sellest ei piisa, korrake uuesti teist värvi juustu ja viinamarju.
Lihtne 4-koostisosa kanapea
Puuviljad nagu õunad, pirnid, banaanid sobivad hästi. Selliseid kanapeid saab valmistada mitte ainult puhkuseks, vaid ka lastele igal päeval. Kõigepealt lõigake kooritud pirnid ja õunad sama kujuga tükkideks, näiteks tasasteks ruududeks, mille paksus on 0,5 cm.
Kuna õunad on tihedamad ja vähem mahlased kui pirnid, paneme need põhja. Siis pirniviilud, banaanid ja lõpus viinamarja marja. Nüüd võite vardasse jääda ja roog on serveerimiseks valmis.
Suvine värskus
Suve lõpuks lubage endale ja oma lastele originaalne, mahlane ja värvikas puuviljadessert. Mida selleks vajate:
- värske aromaatne melon;
- mahlane küps arbuus;
- küpsed kirsid;
- piparmündilehed.
Eraldage arbuusimass õrnalt seemnetest, nii et jääksid piisavalt suured tükid. Neist peate lõikama ühtlasteks kuubikuteks või ristkülikuteks, mille kõrgus on 1 cm. Me teeme meloniga samu manipuleerimisi, kuid siin on seemneid lihtsam eemaldada. Kanepide jaoks nöörige kõigepealt kirss, millest on soovitav süvend eemaldada. Järgmisena on kaks arbuusitükki, mille vahele asetame meloni. Pange kanepid rohelise piparmündilehega. Selline kerge magustoit värskendab hästi ja sobib nii laste kui ka noorte peoks.
Värskendavad pallid
Järgmine suupiste tüüp ei ole vähem värskendav ja maitsev. Tema jaoks võtame ka arbuus, melon ja lisame neile kiivi. Magustoidu originaalseks valmistamiseks kasutame noisette, mida kasutatakse ka nikerdamiseks. Esiteks peate veidi harjutama, et seda kasutada täiuslike sfääriliste tükkide moodustamiseks.
Värskendava kanapee valmistamist alustades eemaldage süvendid melonist ja arbuusist ning koorige kiivi. Seejärel moodustame noisette abil puuviljadest ringid. Me nöörime selle nii, et kaks arbuusitükki oleks struktuuri servades, ja asetage peal piparmündilehed. Muide, selle magustoidu jaoks saate kasutada mitte ainult vardaid, vaid ka jäätisepulki. Vili on piisavalt pehme, et seda hõlpsasti läbida.
Magus ja mahlane magustoit
Lapsed eelistavad midagi maitsvat kui juust ja viinamarjad. Tervisliku magustoidu valmistamiseks võite vardadel valmistada puuvilju, puistata ganache'iga.
Selleks on vaja:
- maasikad - 100 g;
- banaan - 1 tk;
- vahukomm - 100 g;
- šokolaad - 60 g;
- kreem - 50 ml.
Lõika pestud maasikad pooleks, jäta väikesed marjad terveks. Banaanirežiim ringides paksusega 1-1, 5 cm. Soovitav on valida maasikaga sama suur vahukomm. Kui see on suurem, peate selle lõikama sobiva kujuga tükkideks.
Vormime kanapeid, vaheldumisi maasikaid, banaane, vahukomme. Kui kõik on nööris, valmistage ganache ette. Selleks sulatage šokolaad kreemiga veevannis. Kui segu muutub homogeenseks, valage see puuviljadele ja serveerige.
Maitsev vikerkaar
Kordame üle loodusnähtuse värvid, mis ei jäta kedagi ükskõikseks. Pidage meeles - "iga jahimees tahab teada …"? Nüüd võtame järjekorra:
- punaste jaoks - lõhnavad maasikad tervete marjadega;
- apelsini jaoks - magusa, maitsva apelsini viilud;
- kollase jaoks - banaanirõngad paksusega 1 cm;
- rohelise jaoks - mahlase kiivi viilud, mis on kuju poolest sarnased apelsiniga;
- sinise jaoks - terved mustikad;
- sinise ja lilla jaoks - sarnaste toonidega viinamarjad.
Selles järjekorras tuleks puuviljad varrasest moodustada "vikerkaar" ja asetada serveerimisnõusse. Banaani asemel sobib üsna hästi ananass ja maasikate asemel vaarikad. Vaadake fotot - kas see tõesti sarnaneb vikerkaare värvidega?! Lastele meeldib see magustoit.
Hurma kanepides
Hurmaad on maitsvad ja pehmed ning neid saab kasutada ka suupistete valmistamiseks. Selleks võtke hurma 100 grammi, sama kogus kalkuniliha ja 15 tükki mustikaid ning sama palju piparmündilehti. Liha praadimiseks vajate ka ühe apelsini mahla ja natuke õli.
Esmalt valmistage kalkun, marineerides seda apelsinimahlas 7-12 tundi. Pärast aja möödumist tuleb liha lõigata väga õhukesteks plaatideks ja praadida mõlemalt poolt. Pese hurma ja lõika 1 cm paksusteks viiludeks. Nüüd moodustame kanepid, nöörides kõigepealt kalkunisse mähitud puuviljatüki, seejärel piparmündilehe ja lõpuks mustikamarja. Gurmaanidele see kindlasti meeldib.
Canape - juustuga mango
Troopilisi puuvilju peetakse eksootilisteks, nii et need ilmuvad lauale peamiselt pühade ajaks. Mango kanepid on suurepärane võimalus erilistel puhkudel. Selle jaoks kasutame juustu Dor Blue, kuid kui see teile ei meeldi, võtke mõni tahke piimatoode. Lõigake see 1 cm paksusteks kuubikuteks. Koorige mango koorest, eemaldage seeme ja moodustage ka kuubikud, kuid paksusega 1,5 cm. Eraldage viinamarjad okstest ja eemaldage seemned, kui neid on.
Kanepide põhjas on juust, siis on viilu mangot ja viinamari täiendab koostist. Lillade varjunditega marjad näevad välja ilusad. Ühe puuvilja jaoks vajate 200 g viinamarju ja 150 g juustu.
Mango, ananass, banaan
Juustuta täiesti mahlaka kanapee saamiseks vaadake järgmist retsepti. Tema jaoks vajate:
- mango - 1 puu;
- banaan - 1 tk;
- viinamarjad - 100 g;
- mesi - 2 spl. l.
- ananass - 1 tk. või 1 purk konservi.
Koorime mango, eemaldame luu ja moodustame küpsisemasside abil paberimassist tähed. Lõika banaan mangoga sama paksudeks viiludeks. Lõigake ananassid kolmnurkse kujuga, püüdes kinni pidada kõigi puuviljade jaoks määratud paksusest. Kanapi põhjas on banaan, millele järgnevad ananass ja mango ning ülaosas kaks poolt viinamarja marju. Pärast vardaga struktuuri kinnitamist valage ülaosaga mesi ja kaunistage see piparmündilehtedega.
Eksootiline
Sellise vardade puuviljakombinatsiooni jaoks vajate eksootilist pitahaya puuvilja. Sellel on spetsiifiline tõrvas-magus maitse. Lisaks sellele on mitte vähem eksootiline, kuid kuulsam puuvili - mango.
Kanepide jaoks peske, koorige ja lõigake pitahaya ja mango kuubikuteks. Viimasest peate ikkagi luu eemaldama. Kõigepealt keerake vardasse mango ja seejärel pitahaya ning asetage kanepid serveerimisnõule. Soovi korral lisage viil magusat, mahlast apelsini.
Lõhnav küllus
Selle suupiste valmistamiseks kasutame korraga 5 koostisosa:
- lõhnavate vaarikate terved marjad;
- mahlase mandariini viilud;
- värskendava kiivi viilud;
- terved mustikad;
- värske või konserveeritud ananassi viilud.
Tooted on vardasse pistetud juhuslikus järjekorras, kuid peamine on see, et peal on kolm mustikat. Serveeri iseseisvalt või koos vaniljejogurti kastmega.
Puuviljade serveerimine vardas
Muidugi peate lihtsalt kanepid taldrikutele panema ja küpsetatult serveerima. Kuid kui näitate oma kujutlusvõimet, saate huvitava magustoidu.
Mida saaks teha:
- pange vardad kõrgetesse anumatesse, moodustades kimp ja asetage need lauale;
- tee arbuusist välja silmapaistvus ja kinnita selles valmis kanepid;
- valmistada ette erinevat värvi kanapeid ja moodustada neist muster;
- pange roa keskele ananass või apelsin, millesse pange vardad.
Pange tähele, et kui kanapee püsib plaadil püsti, vajab see head alust. Seetõttu peaksid piisavalt tihedad viljad asuma allpool. Magustoidu kaunistuseks sobivad rohelised piparmündi- ja basiilikulehed. Kui roog on juba valmis ja külalised pole veel saabunud, peate selle külmkappi panema. See hoiab selle välimust kauem.
Valmis kanapette võib piserdada suhkrupulbriga või kaunistada magusa kastmega. Näiteks ganache, mesi, šokolaadikreem.
