See salat on tõeline meistriteos, hämmastavalt maitsev ja aromaatne roog vürtsikate krõbeda koorega praetud sibulate austajatele. Hoolimata näilisest keerukusest on salati valmistamine üsna lihtne ja tulemus ületab kõige pöörasemad ootused.
See on vajalik
- - 3 keskmist sibulat
- Taigna jaoks:
- - 50 g jahu
- - 4 supilusikatäit teie valitud sojakaste (saate valida nii magusa kui ka soolase kastme)
- - 100 ml kihisevat vett (soovitatav on valida neutraalsed veed nagu "Citro", "Bell" või "Buratino")
- - taime- või oliiviõli sügava rasva jaoks
- Paneerimiseks vajate järgmist vürtside komplekti:
- - 1/2 tl kuivatatud tüümian
- - 1/2 tl paprika
- - 1/4 tl kuivatatud pune
- - maitse järgi kuum cayenne'i pipar
Juhised
Samm 1
Võtame sibula ja lõikame ülalt väikese tüki, mitte rohkem kui 1 cm, koorige sibul juurt puudutamata. Pöörake pirn lõigatud allapoole ja tehke noaga ettevaatlikult sisselõiked ülevalt alla, ulatudes umbes sentimeetrini sibula juure. Seejärel teeme neli lõikamist üksteise suhtes 90 kraadi juures. Jätkake lõikamist ettevaatlikult, kuni saadakse 16 ühtlast segmenti. Pöörake pirn ümber ja levitage tulevase sibulalille kroonlehed sõrmedega ettevaatlikult. Viige sibul kaussi ja täitke see külma veega. Jätame selle 15 minutiks ja me ise teeme taigna.
2. samm
Sega taldrikus jahu ja vürtsid ning teisele taldrikule lisatakse soodavesi sojakastmega. Võtame sibula külmast veest välja, asetame selle kõigepealt jahu plaati. Tähtis on sibula kõikidele külgedele korralikult puistata, nii et osa jahust satuks lille sisse. Raputage liigne jahu maha.
3. samm
Seejärel kastke sibul tainaga hästi, nii et see langeks kõigi kroonlehtede vahele. Liigse taigna virnastamiseks panime lilli pilulusikale. Langetage saadud lusikaga ettevaatlikult ka keeva õlini lõigatud sibul. Prae 5–7 minutit, seejärel veel 7 minutit teisel pool.
4. samm
Seetõttu peaks sibul olema kuldpruun ja krõbe. Me levitame sibulat, lõigatud paberile, nii et klaasil on liigne õli. Pärast seda asetage meie lilled, pealsed, serveerimisplaadile ja piserdage soolaga. Ilus, maitsev ja ebatavaline roog on valmis!