Suhkrustatud mandlitega piserdatud riisiga ploomipirukas saab piduliku laua ebatavaliseks kaunistuseks. Kuid ettevalmistamise lihtsus võimaldab teil oma peret rõõmustada mitte ainult pühade ajal. See retsept ühendab suurepäraselt hapud puuviljad magusa taina ja koorega.
See on vajalik
- Riisitäidise jaoks:
- - piim 1 l
- - granuleeritud suhkur 100 g
- - riivitud sidrunikoor 2 tl
- - sidrunimahl 2 tl
- - sool 1 näputäis
- - riis 250 g
- - kanamunad 3 tk.
- Katse jaoks:
- - jahu 300 g
- - kanamuna 1 tk.
- - taimeõli 6 supilusikatäit
- - kaneel 1 tl
- - küpsetuspulber 1 kotike
- - sool 1 näputäis
- - tuhksuhkur 50 g
- - kodujuust 200 g
- Puuviljade täitmiseks:
- - ploomid 2 kg
- - või 150 g
- - hakitud mandlid 200 g
- - granuleeritud suhkur 150 g
- - koor 2 supilusikatäit
Juhised
Samm 1
Lisage piimale sool, 50 g granuleeritud suhkrut ja sidrunikoor, keetke. Loputage riis, lisage piimale ja keetke tasasel tulel 40 minutit.
2. samm
Taigna ettevalmistamiseks segage küpsetuspulber, sool, kaneel jahu.
3. samm
Lisage kodujuustule taimeõli, piim, muna ja granuleeritud suhkur ning segage hästi.
4. samm
Kombineeri keedetud jahuga ja sõtku tainaks. Puista tööpinnale jahu ja rulli tainas lahti, pane ahjuplaadile, määri ja tee väikesed küljed.
5. samm
Kuumuta ahi 180 kraadini. Pese ploomid, lõika kõik ja eemalda süvend. Segage hakitud mandlid granuleeritud suhkru, koore ja võiga, keetke pidevalt segades.
6. samm
Vahusta ülejäänud suhkruga munavalged ja sega jahutades riisipudruga. Lisa segule sidrunimahl ja pane tainale. Peal ploomidega. Küpseta 40 minutit ahjus.
