Kuulus Briti roog üllatab teie lähedasi oma peene maitsega!
See on vajalik
- - 60 g võid;
- - 250 g granuleeritud suhkrut;
- - 100 ml koort;
- - 8 munavalget.
Juhised
Samm 1
Kastme jaoks lahustage väikeses kastrulis 30 g võid, lisage 150 g suhkrut ja hoidke madalal kuumusel, kuni moodustub pehme kuldne karamell.
2. samm
Eemaldage hautis karamelliga tulelt ja laske veidi jahtuda.
3. samm
Seejärel valage 50 ml kuuma vett ja keetke. Keeda 2 minutit. Seejärel lisage koor ja keetke veel 2 minutit. Lase jahtuda.
4. samm
Valage vett suurde nõusse 1/3 kõrgusest ja asetage 180 kraadini kuumutatud ahju.
5. samm
Pintselda järelejäänud võiga väike roog ja vala põhjale 2 spl ettevalmistatud karamellikastet.
6. samm
Klopi munavalged mikseriga ülejäänud suhkruga korralikult lahti, kuni saadakse tugev vaht. Piitsutamist lõpetamata lisage valgu massile järk-järgult õhukese joana karamellikaste.
7. samm
Viige väikesele tassi, asetage see veega suurde ja hoidke ahjus 10 minutit.
8. samm
Seejärel lülitage tuli välja, jätke puding veel 10 minutiks kuuma ahju ja viige ettevaatlikult plaadile.
9. samm
Kaunista ja serveeri.
Head isu!