Selline peen magustoit meeldib kindlasti ka kõige nutikamatele! Muide, parfee metsamarjakastmega valmib vaid kolmekümne minutiga.
See on vajalik
- Kaheksa portsjoni jaoks:
- - kreem -35% - 300 ml;
- - küpsiseküpsised - 230 g;
- - värsked marjad - 200 g;
- - tuhksuhkur - 150 g;
- - suhkur - 100 g;
- - vesi - 100 ml;
- - liköör Amaretto - 80 ml;
- - viis munakollast.
Juhised
Samm 1
Vooderda küpsetusvorm pärgamendiga. Murra küpsised tükkideks. Pange küpsetusnõusse, et põhi oleks küpsistega täielikult kaetud.
2. samm
Määri küpsised amarettoga (kasuta saiaharja), jäta kümneks minutiks seisma. Seejärel suruge küpsised oma kätega kindlalt kinni.
3. samm
Vahusta munakollased tuhksuhkruga, lisa jahtunud liköör.
4. samm
Vahusta koor eraldi, et saada paks vaht. Ühendage vahustatud munakollased koorega.
5. samm
Pange segu vormi, katke toidukilega, pange sügavkülma (soovitavalt üleöö).
6. samm
Valmista kaste. Vala kastrulisse vesi, lisa suhkur, keeda keskmisel kuumusel. Pärast suhkru lahustamist lisage marjad, keetke viis minutit. Jahutage, valage kaste valmis porfe peale.