Porgandipüreest ja värsketest ürtidest valmistatud ilusa ja tervisliku supi retsept. Kui te ei saanud värsket tilli osta, võite kasutada kuivatatud - kolmandikku määratud kogusest. Sellist suppi võid serveerida isegi lapsele, kes tegelikult toorest porgandit ei armasta.
See on vajalik
- Kuue portsjoni jaoks:
- - 500 g porgandeid;
- - 1 suur sibul;
- - 3 küüslauguküünt;
- - 3/4 tassi piima;
- - 3,5 tassi kana puljongit;
- - 2 spl. supilusikatäis hakitud tilli, värske murulauk;
- - 2 tl hakitud küüslauku, taimeõli.
Juhised
Samm 1
Valage vett suurde kastrulisse, asetage pliidile, keetke. Koori värsked porgandid, lõika suurteks viiludeks, pane vette, keeda pehmeks. Seejärel tühjendage vesi pannilt, pange porgandid praegu kõrvale.
2. samm
Kuumutage pannil keskmisel kuumusel taimeõli. Koorige sibul ja küüslauk, tükeldage, saatke pannile, praadige pehmeks (see võtab umbes 5 minutit). Seejärel viige praadimine pannile porgandisse, valage kana puljong, vähendage tulekahju miinimumini, katke kaanega, keetke 25 minutit, nii et maitsed seguneksid üksteisega.
3. samm
Seejärel jahvatage porgandisegu blenderis või köögikombainis, võite väikeste portsjonitena, kui aparaadi suurus ei võimalda kogu kastruli sisu korraga valada.
4. samm
Pange kartulipuder uuesti pliidile, valage piim, lisage hakitud värsket tilli ja värsket murulauku. Hauta, kuni supp on soe, kuid ära keeda. Serveeri kohe või puista peale musta jahvatatud pipart. Porgandisuppi ei ole soovitatav valmistada tilliga koos ülejäägiga, seda ei säilitata pikka aega isegi külmkapis, nii et proovige valmis roogi kohe kasutada.