Baklazaanidest saab valmistada palju maitsvaid roogasid, need on selle retsepti järgi väga maitsvad, mille ilu seisneb selles, et baklazaani kasulikud omadused säilivad pärast keetmist.
See on vajalik
- - 200 g baklažaani;
- - 100 g juustu;
- - 1 sibul;
- - 1 tomat;
- - mõned krutoonid;
- - või;
- - roheline küüslauk;
- - suhkur, jahu, ghee;
- - kreekerid, sool, maitseained.
Juhised
Samm 1
Võtke väike baklažaan, loputage see, lõigake see ringidesse. Kui see on noor, siis pole koorimine vajalik. Ringide paksus peaks olema 1 cm.
2. samm
Valage baklažaanidele keeva veega, visake see kurnisse. Oodake kogu vedeliku äravoolu. Pärast seda soolake baklažaanikruusid, asetage peal mingi press, jätke 30 minutiks.
3. samm
Praegu saate roa jaoks valmistada muid köögivilju. Koori sibul, loputa, lõika väikesteks kuubikuteks, prae võis. Tükelda tomat. Lõika roheline küüslauk väikesteks rõngasteks.
4. samm
Lisage sibulale tomat ja küüslauk. Lisage maitse järgi suhkrut ja maitseaineid. Hauta veidi, aeg-ajalt segades paksu kastme saamiseks.
5. samm
Paneeri baklažaanid riivsaias, prae sulatatud searasvas.
6. samm
Vala savinõu põhja veidi kastet, miks panna baklažaan ja riivjuust vaheldumisi. Kalla kaste kõige peale, puista üle õliga, pane ahju.
7. samm
Küpsetage baklažaane portugali keeles umbes 20 minutit. Valmis baklažaane serveerige kohe, nõudest potist eemaldamata.
