Pistaatsiapähklid rõhutavad suurepäraselt sealiha maitset ja üllatavad teie külalisi.
See on vajalik
1 kilogramm sealiha sisefilee, 300 grammi kooritud pistaatsiapähkleid, 4 supilusikatäit oliiviõli, 150 milliliitrit kuiva valget veini, 50 grammi võid, 0,5 purki rohelisi herneid, soola, jahvatatud musta pipart
Juhised
Samm 1
Loputage sealiha külmas jooksvas vees ja lõigake õhukesteks osadeks. Maitsesta liha soola ja pipraga.
2. samm
Haki peeneks 250 grammi pistaatsiapähkleid. Määri pistaatsiapähklid iga lihatüki peale, rulli tükid ettevaatlikult ja kinnita hambatikuga.
3. samm
Vala oliiviõli küpsetusplaadile, pane sealiha ja pane ahju pehmeks (40-50 minutit).
4. samm
10 minutit enne küpsetamist valage sealihatükkidele vein.
5. samm
Sulata pannil või või ning pruunista herned ja ülejäänud pistaatsiapähklid kergelt.
6. samm
Serveeri hernestega kaunistatud sealiha.